日本酒の世界には、味わいや香りを左右する重要な要素がいくつもありますが、その中でも「精米歩合」は日本酒の品質やランクを決める大きな要素のひとつとなって…

• 日本酒のススメ

秋の深まりとともに、朝晩の空気が冷たく感じられるようになる頃、暦の上では「霜降」（そうこう）という節気を迎えます。草木に霜が降りはじめるこの時期は、紅…

• 「二十四節気」入門

はじめに－曲亭馬琴とはどのような人物だったのか 『南総里見八犬伝』（なんそうさとみはっけんでん）をはじめとする読本（よみほん）作品で知られる、江戸時代後…

• 日本史人物伝
• べらぼう

文／印南敦史 画像はイメージです。 ここ数年で、米粉が少しずつ定着、浸透してきました。米粉を普段の生活に取り入れるスキルを身につければ、もっとおい…

• 書評

取材・文／ふじのあやこ 写真はイメージです。 日本では婚姻届を役所に提出し、受理されると夫婦と認められる。夫婦となり、パートナーのことを家族だと受…

• 家族になる