書評

書評に関する記事267

美味 麹料理研究家が教える「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったおいしくて…

文/鈴木拓也 15年ほど前、麹を塩で加工した塩麴が、ブームと呼べるほど注目された。その後、熱狂は落ち着いたが、腸活の流行…

2025/9/13
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美味 海外移住の不安を解消してくれる便利な一冊!『定年後を海外で暮…

文/印南敦史 定年後は海外で暮らしたい、そんな思いを漠然と抱いている人は決して少なくないだろう。とはいえ現実問題として考…

2025/8/17
美味 心臓疾患を避けられる「プチ断食」のススメ|世界一の心臓血管外…

文/印南敦史 『世界一の心臓血管外科医が教える 善玉血液のつくり方』(渡邊 剛 著、坂本昌也 監修、あさ出版)の著者は心…

2025/8/16
美味 アテネ在住の料理研究家が教える、ギリシャのおつまみレシピ

文/鈴木拓也 酒の文化があるところ、おつまみの文化も必ずある。 様々な国からなるヨーロッパでは、そうした文化も多種多様。…

2025/7/27
美味 酒は健康に良くない? 酒ジャーナリストが専門家に聞いて分かっ…

文/鈴木拓也 「少量の酒は、むしろ健康にいい」という学説が、幅を利かせていたのも今は昔。 いまや、「酒は少量でも健康に悪…

2025/7/26
美味 頑固な肩こり・腰痛は注射で治る!? 専門医が教える医療の新常…

文/鈴木拓也 肩こりや腰痛といった、「ありふれている」と言ってもいい身体の痛み。 実はこうした痛みは、病院では治すのが難…

2025/7/19
美味 知らないばかりに退職金に大差がつく!? 50代でも遅くはない…

文/鈴木拓也 ほとんど知らず、何もしない人が多い 定年退職を意識する年頃になって、にわかに気になりだすものに退職金がある…

2025/7/12
美味 開高健の「甘いもの論」を参考に「おやつはどんなときに必要か?…

文/印南敦史 とくに甘党ではなかったとしても、それどころか、日が暮れればアルコールが恋しくなる辛党だったとしても、「おや…

2025/7/6
美味 骨盤の「回転」を意識することで、不調も改善。整体師が教えるシ…

文/鈴木拓也 筆者は、長年の頭痛と肩こりを治すべく、かれこれ20人の整体師に通った経験がある。 しかし、これほど多くのプ…

2025/7/5
美味 毎日忙しい! そのストレスをリセットする「0.75倍速行動」…

文/印南敦史 なにかと忙しい現代社会においては、ともすれば精神的にも肉体的にも追い詰められてしまいがちだ。事実、「やるこ…

2025/7/5
美味 難聴ではないのに聞き取れないのはなぜ? 知られざる「聞き取り…

文/鈴木拓也 医誠会国際総合病院でイヤーセンター長を務める阪本浩一医師のもとには、「耳が悪いかもしれない」と訴える患者が…

2025/6/29
美味 マンボウを食べ、金魚を溺愛し、近所づきあいに悩む……。幕末に…

文/鈴木拓也 大河ドラマの影響か、江戸時代の歴史に興味を持つ人が増えた印象がある。 歴史と言っても関心の対象は、当時生き…

2025/6/28
美味 市販のビールを、ビアホールのようにスムーズな喉ごしにする「三…

文/印南敦史 ビールのおいしい季節になった。 だが実際のところ、ビールに関する基本的な知識をしっかりお持ちの方は意外と少…

2025/6/27
美味 運動が健康にいいのにはワケがある。筋肉が出す「マイオカイン」…

文/鈴木拓也 運動は健康にいい。 このことは、なかば常識とされているが、どのような仕組みで健康にいいのか、実は最近まで解…

2025/6/21
美味 頭を後ろにそらすだけで、手軽に上半身を鍛えられる「逆腹筋」の…

文/鈴木拓也 腹筋運動といえば? こう聞かれたら、ほとんどの人は、仰向けで上体を起こす運動を思い浮かべるだろう。まさに、…

2025/6/14
美味 中高年は牛乳を飲むべき! 医師・和田秀樹さんが教える、長生き…

文/印南敦史 当然のことながら、栄養状態がよければ実年齢よりも若々しく見えるに違いない。そもそも栄養状態を底上げすること…

2025/6/8
美味 ブルーベリーだけではない。眼科専門医がすすめる目の健康にいい…

文/鈴木拓也 ひと頃、「目の健康にいい」と、ブルーベリーが盛んにもてはやされた。 筆者は、「眉唾かな」と疑っていたが、そ…

2025/6/7
美味 82歳の認知症研究の第一人者が教える、認知症を予防する確かな…

文/鈴木拓也 いまや、認知症や軽度認知障害に罹っている高齢者は500万人を超え、その数は今後も増加すると見込まれている。…

2025/6/1
美味 眼科専門の“スーパードクター”が明かす、目の健康を維持するた…

文/印南敦史 当然ながら、加齢とともに気になってくるのが健康に関する問題だ。巷には刺激的な見出しのついた情報があふれてい…

2025/5/31
美味 おいしくて健康的な“せいろ料理”3選|蒸しサムギョプサル、厚…

文/鈴木拓也 巷では、せいろで蒸した料理がなぜか大流行。せいろをはじめ関連商品がよく売れ、レシピ集も続々と刊行されている…

2025/5/25
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