美味
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
美味に関する記事1661件
サライ.jpで【日本酒のススメ】を連載する山内祐治さん。日本酒の奥深さを伝え続ける山内さんだが、実はもともと日本酒に夢中…
氷文化が息づく奈良で進化著しいかき氷。数あるお店の中でも圧倒的なこだわりと独創性で五感を満たしてくれる、名店の逸品を紹介…
夏の風物詩・かき氷の進化が止まらない。自家製シロップや独創的な組み合わせなど、店主の自由な発想で誕生したかき氷は多彩な味…
夏の風物詩・かき氷の進化が止まらない。自家製シロップや独創的な組み合わせなど、店主の自由な発想で誕生したかき氷は多彩な味…
創意工夫に富んだ、新次元の味わい 長い歴史を持つかき氷が、旬のフルーツを贅沢に使ったり、シロップやクリームに意外な食材を…
フランス菓子のクリームやタイの紅茶、ときには中華の甜麺醤まで加え、独創的な味をつくる。異才を放つ『CHAP』中北若葉シェ…
夏の風物詩・かき氷の進化が止まらない。自家製シロップや独創的な組み合わせなど、店主の自由な発想で誕生したかき氷は多彩な味…
「日本酒は和食と合わせるもの」と思っていませんか？ 実は、チーズ、生ハム、フレンチやイタリアン、スパイス料理まで、その相…
「人生を愉しむ」をテーマに旅、食、歴史、文化、趣味などを情報発信する雑誌＆オンライン『サライ』（小学館）が開設した公式Y…
今から約10年前、台湾を訪れた際に出会ったウイスキー「カバラン」。たまたま入った直営店で試飲をして、その芳醇かつ濃密な味…
志摩のリアス式海岸 三重県の中でも志摩地方は、古くから「御食国（みけつくに）」のひとつとされ、海産物を中心とした豊かな食…
『すきやばし次郎 百歳「鮨がたり」』担当編集者が感銘を受けた“百歳の鮨職人の仕事術”【2】 史上最高齢のミシュラン三つ星…
『すきやばし次郎 百歳「鮨がたり」』担当編集者が感銘を受けた“百歳の鮨職人の仕事術”【1】 史上最高齢のミシュラン三つ星…
「TOM」は京都市営地下鉄烏丸線「鞍馬口」駅より徒歩約１分のところにあるが、住宅街の中にあるが故にかなりわかりにくい。鮮…
「古酒」と聞くと、どことなく敷居が高いイメージがあるかもしれません。しかし、日本酒の熟成酒は今、再び大きな注目を集めてい…
「人生を愉しむ」をテーマに旅、食、歴史、文化、趣味などを情報発信する雑誌＆オンライン『サライ』（小学館）が開設した公式Y…
鱧の落としに自家製の鱧の醤（鱧の骨や出汁で取った醤油）とグリーンマスタードを合わせたもの。 「ご存じですよね？」と問われ…
出雲大社 島根県出雲市。古事記の舞台となり、出雲大社が鎮座するこの地に、明治４年から続く酒蔵があります。板倉酒造が手掛け…
有田焼の絵付け。写真協力：アリタポーセリンラボ 九州といえば焼酎のイメージが強いかもしれませんが、佐賀県には個性豊かな日…
そのまま食べても美味しいメロンは、スイーツに用いればさらなる魅力をアピール。両者の相性は抜群、メロンを使ったスイーツの評…
ランキング
サライ最新号
2026年
9月号
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中！
市毛良枝『百歳の景色見たいと母は言い』
花人日和（かじんびより）
和田秀樹 最新刊
75歳からの生き方ノート
