美味
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
美味に関する記事1340件
写真・文／矢崎海里 今の季節は、収穫されてすぐに出荷される新じゃがいもが多く流通します。なかでもおすすめなのが小ぶりな小…
可憐な細工が随所に見られる楽しさが宿る桜菓子 静岡は浜松で150年以上もの歴史を誇る『巌邑堂（がんゆうどう）』。初代が美…
写真・文／矢崎海里 さまざまな栄養素をバランスよく含むことから、「完全栄養食品」と呼ばれることもある卵。鮮やかな黄色は、…
遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁（つよ）くて旨い未知なる味に、今こそ…
老舗菓子屋の若き主人が魅せる儚く美しい菓子 大正12年（1923）創業の『青山紅谷（べにや）』が外苑前の緑地に面した新店…
写真・文／矢崎海里 固すぎたり柔らかすぎたりと、なかなか食べごろを見極めるのが難しいアボカド。今回はどちらでも大丈夫！ …
遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁（つよ）くて旨い未知なる味に、今こそ…
京料理や野菜、湯葉、豆腐、和菓子など京の食材が上質さを保ちながら発展するのは、地下深くにたゆたう清らかな水の力といっても…
写真・文／矢崎海里 これから新年度が始まり、生活リズムが変化する方も多いのではないでしょうか。朝食はしっかり食べられてい…
遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁（つよ）くて旨い未知なる味に、今こそ…
京料理や野菜、湯葉、豆腐、和菓子など京の食材が上質さを保ちながら発展するのは、地下深くにたゆたう清らかな水の力といっても…
写真・文／矢崎海里 春は宮城・岩手などの三陸地域で、わかめが旬を迎えます。手軽に使える、乾燥したカットわかめが人気ですが…
近年、長崎の土産として「長崎角煮まんじゅう」が評判だ。厳密にいえば、餡を包んだ包子ではなく、生地を蒸した「饅頭」で、豚の…
特注の大きな石窯を使い、フレンチシェフが焼き上げる 東京の下町、谷中銀座商店街に佇む『蜜芋研究所』は、浅草でフランス料理…
写真・文／矢崎海里 「まごわやさしい」という言葉を聞いたことはありますか。この言葉は健康的な食生活を送るために大切な食材…
関西から西日本では、一般に肉といえば牛肉を指す。神戸の『老祥記』で豚饅頭（ぶたまんじゅう）と名付けられたのも、そんな理由…
写真・文／矢崎海里 にらは３月ごろに旬を迎える野菜です。強い香りが特徴で、スタミナ食材として知られています。にらに含まれ…
大阪土産の代表のひとつが、551蓬莱（ほうらい）の豚まんである。新大阪駅の売店では長蛇の列ができる。その創業者の孫である…
カフェやコーヒーショップに必ずと言っていいほどある洋菓子「チーズケーキ」。甘いものに目がない人はもちろん、甘いものが苦手…
ランキング
サライ最新号
2025年
5月号
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中！
小学館百貨店Online Store
心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア
サライの通販商品
花人日和（かじんびより）
和田秀樹 最新刊
75歳からの生き方ノート
