美味

一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。

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美味 みずみずしくシャキシャキ! さやいんげんを使ったレシピ【管理…

写真・文/矢崎海里 若いさやを食べるさやいんげんは、この時期旬を迎える野菜。 以前はすじを取るのも大変でしたが、現在は品…

2021/6/7
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美味 外出自粛で不足しがちなビタミンDを補うコツ

写真・文/矢崎海里 外出自粛生活も1年を越え、外に出る機会がめっきり減ったという方も多いのではないでしょうか。テレワーク…

2021/5/31
美味 火を使わない! ツナ缶を使った10分おかず

写真・文/矢崎海里 巣ごもり消費で缶詰が再注目されていますね。常温で保存でき、日持ちする缶詰は日常使いのみならず、災害用…

2021/5/24
美味 不満がなければ“星5”を付ける!? 1,500名に聞いた、口…

半数以上が「十分に満足できた時」に満点(☆5)評価を付けている 最近、飲食店や映画館など色々な場所に制限が設けられ、行き…

2021/5/19
美味 みずみずしく甘みある旬のアスパラガスを味わう【管理栄養士が教…

写真・文/矢崎海里 輸入ものも多く出回っていますが、5月~6月は国産の栄養価の高いアスパラガスが出回っています。 アスパ…

2021/5/17
美味 脂が少なくさっぱりとした味わいの初がつおを使った2品【管理栄…

春と秋、2回春を迎えるかつお。春は初がつお、秋は戻りがつおと呼ばれ、この時期のかつおは脂が少なく、さっぱりとした味わいが…

2021/5/10
美味 パケ買いしたい「ご当地レトルトカレー」TOP10、1位は飛騨…

全国各地には特産品を活かした「ご当地レトルトカレー」が数えきれないほどあります。今回、株式会社リクルートが発行する旅行情…

2021/5/8
美味 家庭でプロの味を再現! いつものナポリタンやオムライスの味が…

洋食店のあの味を再現できる本格ケチャップ 新しい生活様式の昨今、料理をする機会が増えているのではないでしょうか。せっかく…

2021/5/7
美味 1,285人が選ぶ「ペットボトル緑茶人気ランキング」3位 伊…

どこでも手軽に飲むことができるペットボトル緑茶。アンケートサイト「ボイスノート(https://magazine.voi…

2021/5/4
美味 グレープフルーツを料理に活用 甘みや酸味で上手に減塩【管理栄…

適度な酸味に加え甘みやほのかな苦みが特徴のグレープフルーツ。多くは輸入ものが流通しており、輸入先のメインであるアメリカ・…

2021/5/3
美味 職業ドライバー1,000人が選ぶ、東名・新東名高速道路「サー…

『じゃらん』SA・PA「満足度ランキング」「穴場だと思うランキング」発表! 今年は移動に車を利用する人も多いのではないで…

2021/5/1
美味 全国945人が選んだ人気「日本酒」TOP10、3位久保田、2…

昨今、海外でも人気の日本酒ですが、有名酒蔵による定番の銘柄をはじめ、にごり酒や発泡系など種類が実に豊富で、自分好みの日本…

2021/4/29
美味 スタミナ食材 「にら」の栄養を生かしたレシピ【管理栄養士が教…

スタミナ食材として知られているにらは、一株から10回以上収穫できる、生命力の強い野菜です。独特の香りは殺菌効果や食欲増進…

2021/4/26
美味 チャーハンをよく食べる県ランキング、3位滋賀県、2位三重県、…

お昼ご飯を手早く作りたい時や、ちょっとした料理を欲する時にまず挙がるのはチャーハン、という方は多いのではないでしょうか。…

2021/4/23
美味 旬のスナップエンドウで豆と野菜の栄養いいとこ取り【管理栄養士…

豆類と野菜類、それぞれのいいところを持ち合わせているスナップエンドウ。国産のものは3月~6月に旬を迎えます。少量加えるだ…

2021/4/19
美味 【名店に学ぶ 至福の食パン調理法】café 紅鹿舎/珈琲館 …

名門ホテルや喫茶店の名物トーストの味わい。家庭でもちょっとした工夫で簡単に極上トーストが作れるコツを教わった。 元祖ピザ…

2021/4/16
美味 【名店に学ぶ 至福の食パン調理法】オークラ東京のフレンチトー…

名門ホテルや喫茶店の名物トーストの味わい。家庭でもちょっとした工夫で簡単に極上トーストが作れるコツを教わった。 24時間…

2021/4/14
美味 健康な骨づくりに! しらすの栄養いっぱいレシピ【管理栄養士が…

カタクチイワシやマイワシなどの稚魚を総称してしらす、ちりめんじゃこと言います。しらすは春と秋に旬を迎え、今の時期は新鮮な…

2021/4/12
美味 食パンがお店の味に! 最新トースターで作る「エッグトースト…

最近は生で味わいたい食パンが増えつつあるが、まだまだトースト派が主流だろう。そこで、評判のオーブントースターの新製品2機…

2021/4/9
美味 香りと食感を楽しむ 旬のふきレシピ【管理栄養士が教える減塩レ…

春を感じる山菜のひとつとして人気のふき。つぼみの部分はほろ苦いふきのとうとして食べられていますが、今回は茎の部分を取り上…

2021/4/5
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