焼酎
焼酎に関する記事49件
九州の魅力を詰め込んだ列車「36ぷらす３」の車内でも楽しめる芋焼酎『佐藤 黒』。1906年（明治39）創業の佐藤酒造の『…
情熱ある造り手たちが、土地と向き合って生み出した焼酎。土や水、原料に刻まれた風土が香りや味わいとなって立ち上がる、今、味…
「近い将来、自ら育てた天草産の芋だけで焼酎を造ります」 平下 豊さん 熊本県から鹿児島県にかけて、大小約120の島々から…
湯の表情を整える鉄製茶釜 繁華街の喧騒から離れた路地にある炭火焼きと出汁の店。店主の小松山龍辰さんは大学時代、ある焼酎蔵…
九州産食材とともに味わう 大阪・難波で、開店前から並ぶことも珍しくない、『本格焼酎BAR ニチヨウビ』。壁面を覆う一升瓶…
蔵元推薦の食材を堪能 東京で美味しい焼酎の店となれば、必ず名前が挙がる一軒。2006年の開店から、店主の井上亮さんは九州…
珊瑚の島でサトウキビ畑を耕す 横なぐりの雨と風に、一面のサトウキビ畑は波打ってしなり、緑の葉が茂る穂先は今にも地面に倒れ…
造り手の想いを飲み手に発信 関西はもとより、日本各地の焼酎好きの間で知られた本格焼酎専門店が『いぐれっく』だ。店主の倉本…
路地に佇む、古民家を改装した店舗は天井が高く、カウンターも広い。立ち飲みながらもゆったりとくつろげる空間だ。焼酎の品書き…
“居たくなる酒場”で“居酒場” 小体で気の置けない店が並ぶ町で、ビストロかワインバーを思わせる佇まい。新たな焼酎の飲み方…
「自分の畑で育てた芋で理想の焼酎を造りたい」 鹿児島県垂水市牛根地区。大隅半島の北部に位置し、目の前に雄大な桜島を望む。…
「モダンで芋らしさもある‟小牧の型”を正攻法の造りで表現していきたい」 壁一面が緑の蔦に覆われた石蔵と、錆色の煉瓦煙突が…
ひと口目から最後までおいしく味わえる 焼酎とソーダをベストな割合で詰めた「焼酎缶」に着目したい。魅力はなんといっても、ひ…
健康な心身を保ちながら、これからもずっと本格焼酎を楽しみたい──。焼酎に限らず、お酒好きの読者なら誰しも思うところだ。 …
ほっこりお湯割りが楽しい時期が到来。焼酎のポテンシャルをより引き出す割り方を、東京は下町にある、焼酎バーの店主に習った。…
キリッとした味わいに、柑橘やトロピカルフルーツ、白い花、スパイスなど千差万別なる香りが放たれる、炭酸ソーダに合う銘柄の焼…
爽快なソーダ割りか、ほっこりお湯割りか。焼酎のポテンシャルをより引き出す割り方を、東京は下町にある、焼酎バーの店主に習っ…
焼酎お湯割りの最大の魅力は、まろやかさ。香りも飲み口も角がとれ、体にじんわりと焼酎の味わいが沁み入る。湯の温度は高すぎる…
風呂上がりの一杯から昼飲み、食中酒にとグビッと飲み干したい。そんなときにおすすめしたいのが“焼酎ソーダ割り”。キリッとし…
新世代の造り手が生み出す本格焼酎に惚れ込み、新たな酒と料理の楽しみを提案する酒場が今、熱い。鹿児島で出会った珠玉の一軒へ…
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