ワイン
ワインに関する記事68件
冷やして軽やかに楽しむタイプは魚や野菜料理と合わせて。果実味がしっかりしたタイプは肉料理と。料理に合わせてセレクトしたい…
食中酒として万能なロゼ。チャーミングな甘酸っぱさ、ドライな味の３本は、幅広い料理を受け止め、一本通して気軽に楽しめる。 …
凝縮したフルーティさとほのかな渋み、複雑味があり、野菜料理や中華と抜群の相性。なめらかな飲み心地でワイン初心者にもおすす…
白ワインのソースがまるでレストランの一皿 白ワインを飲みながらつまみたい「白身魚のソース デュグレレ」は、白ワインと生ク…
きゅっと冷やした赤ワインを傍らに、赤身肉の酸味を爽やかに味わう 材料（２人分）牛赤身ステーキ肉……１枚（150g）（※１…
果実味豊かな微発泡酒「ペティアン」、イタリアの「フリッツァンテ」「ランブルスコ」から、日本の泡まで、カラフルな６本をご紹…
気軽に楽しむのにちょうどいい一本はどこにあるのか。気候変動や価格高騰など、新時代を生きるワイン愛飲者のためのデイリーワイ…
パリジャンが愛する定番の惣菜を鯖缶を使ってお手軽に 材料（作りやすい分量）クスクス粉…… カップ1/2（※クスクスは世界…
ふっくら瑞々しい蒸し茄子を冷やし、夏の体が喜ぶ前菜に 材料（２〜３人分）茄子……５〜６本（400g）アンチョビ（フィレ）…
日本の大地で醸されるワインはどんな可能性を秘めているのだろう。近年、目覚ましい発展を遂げ、国内外で注目される日本ワイン。…
1875年（明治8年）に、初めて青森県庁に西洋りんごが植えられて150周年。海外からもりんご狩り客が訪れる「りんご王国」…
穏やかで味わい深く、体にも優しいナチュラルワインは家飲みに最適。 心地よい酸を楽しむ、エレガントな万能選手 柑橘やりんご…
フルーツ王国として知られる山形県は今年、「やまがたフルーツ150周年」を祝う。葡萄の生産量は全国３位でワインは４位、県内…
個性的な生産者が多く登場し、質も向上していることから、注目が集まっている日本ワイン。各地の風土を生かした個性的なワインは…
シャンパンというとフルーティな香りや味、見た目の華やかさから、お祝いなど特別な日に飲むものというイメージがあるでしょう。…
シャンパーニュには、他の種類にはない、とても厳しい決まりがあります。それがシャンパーニュを特別なものにさせています。エチ…
11月上旬、山梨で「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリーフェスティバル2022」が開催されました。その会場で、映画『シグ…
一般的にシニア女性は健康に対する意識が、男性や他の年代よりも高いとされています。そんなシニア女性は普段、どのようにお酒を…
2022年4月6日に『サライ』のオンラインサロン「Bar駱駝（バーらくだ）」が発足しました。ここは、お酒をテーマに、新し…
日本ワインはブドウ品種も多様だ。1980年代、ヨーロッパで修業した造り手たちは伝統国と同じ品種を植えて、日本でのワイン造…
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