美味ワイン
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サライムック『美味サライ』最新号は「日本ワインを究める」の大特集です
文／編集部食や酒をテーマにしたサライムック『美味サライ』の最新刊を発売しました。前号では銀座を特集して好評でしたが、今回は「日本ワイン」の大特集です。じつは今年の10月30日から新基準が適用され、国産のぶどう100％…
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オーストリアの「緑のワイン」をワイン居酒屋「ホイリゲ」で満喫
文・写真／御影実（オーストリア在住ライター／海外書き人クラブ）オーストリアは紀元前からの歴史を持…
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【日本ワイン生産者の肖像5】中澤一行・由紀子さん夫妻（ナカザワヴィンヤード）｜会社員からワイン生産者に。次代へと繋ぐワイン造りの理性と情熱
取材・文／鳥海美奈子その白ワインは、可憐な少女のような佇まいを持っている。決して大胆に、飲み…
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オキュズギョズにボアズケレ!? トルコワインのブドウ品種名が不思議すぎ
文・写真／横溝絢子（トルコ在住ライター）トルコワインの歴史は古く、その始まりは紀元前…
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【日本ワイン生産者の肖像4】近藤良介さん（KONDOヴィンヤード）北海道・空知でジョージアの古式グベヴェヴリ製法に挑む
取材・文／鳥海美奈子そのワインには、スケール感がある。伸びやかで、ダイナミックで、香気が漂う…
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檀ふみさんが「ワインブーケ」で極上シャンパーニュを個人輸入してみた［PR］
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ドメーヌ・ド・ラルロ｜銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュで醸される繊細なワイン
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シャンパーニュ・オーギュスタン｜「ビオディナミ」シャンパーニュ最先端の作り手
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【日本ワイン生産者の肖像3】ブルース・ガットラヴさん（10Rワイナリー）｜北海道・空知でつむぐ理想のワイン造り
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【日本ワイン生産者の肖像2】佐々木賢さん・佳津子さん（農楽蔵）｜自然と調和した「北海道らしいワイン」を求めて
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【日本ワイン生産者の肖像１】曽我貴彦さん（ドメーヌ・タカヒコ）｜日本の風土に合うピノ・ノワールを求めて
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ドメーヌ・ビゾ｜偉大なるグラン・ヴァンを生む秘訣とは【ブルゴーニュのワイン生産者を巡る】
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近年注目のニュージーランドワインを飲み比べ！メーカーズディナー＠ザ・リッツ・カールトン東京
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初夏に最適なワイン！アルザス「ドメーヌ・クリスチャン・ビネール」の有機栽培ワイン
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和食と合わせて堪能したい！仏ブルゴーニュの銘醸地「コート・ドール」の注目ワイン
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春の季節にふさわしい華やかな万能ワイン！シャトー・メルシャンの「ロゼワイン」４種飲み比べてみた
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宝石のような煌めき放つシャンパーニュ！注目の「ビオディナミ」生産者３人に聞いた
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国際コンクールでベスト日本ワインに輝く！「シャトー・メルシャン 長野シャルドネ アンウッデッド 2015」
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長期熟成タイプの濃厚なビール！「バーレーワイン」が600本限定で販売開始
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若手醸造家が明かす！ワインの銘醸地「ボルドー」の知られざる先駆的取り組み
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シャトー・ムートン・ロスチャイルドの2013年ラベル・デザインが発表
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福住「みかわ是山居」のしらうおのてんぷら
