料理レシピ
料理レシピに関する記事286件
写真・文／矢崎海里 夏至から数えて11日目を半夏生（はんげしょう）と呼びます。半夏生とは田植えを終えて、作業が落ち着いた…
うちで過ごす時間が増えたここ数年、パン作りを楽しんでいる方が増えているようです。せっかく作るなら、見た目もよく、おいしい…
写真・文／矢崎海里 梅雨の季節になり、どんよりした天候が続くようになりましたね。湿度が高いこの時期はむくみや頭痛、だるさ…
写真・文／矢崎海里 ６月～８月に旬を迎えるししとうは、辛味の少ないとうがらしです。ピーマンと同じく緑色の未熟のうちに収穫…
写真・文／矢崎海里 これからの時期に旬を迎えるアジは、肉厚でふっくらした身が特徴です。脂も乗っていて、生、焼き物、揚げ物…
写真・文／矢崎海里 雨も多く、ジメジメとした不快な日が続くようになりましたね。この時期におすすめの食材がピクルスです。お…
写真・文／矢崎海里 養殖ほたては一年中流通していますが、天然ものは貝柱が大きくなる夏にかけて旬を迎えます。生で食べるのは…
写真・文／矢崎海里 ４月下旬から５月にかけて新茶が収穫されます。一年で最初に摘まれるお茶を新茶と呼び、縁起物としても知ら…
写真・文／矢崎海里 にんにくは５月～６月に旬を迎えます。臭いが気になる野菜ですが、近年在宅で仕事をする方も増え、朝・昼で…
写真・文／矢崎海里 通年出回っているミニトマトですが、５月頃流通の最盛期を迎えます。甘みが強く、程よい酸味が特徴で生でも…
写真・文／矢崎海里 近年注目を集めているオートミール。オートミールとはえんばくとも呼ばれるオーツ麦を食べやすく加工したも…
写真・文／矢崎海里 脂質が多いことで知られるアボカドは、そのなめらかで濃厚な口当たりから「森のバター」とも呼ばれています…
写真・文／矢崎海里 旬を感じにくいはちみつですが、暖かな春は蜂が蜜を多く集めます。１匹の蜂が生涯集めるはちみつは、たった…
写真・文／矢崎海里 通年流通しているキャベツですが、この時期には春キャベツが出回ります。春キャベツは巻きが緩やかで、柔ら…
写真・文／矢崎海里 春になると、新生活が始まり、一人暮らしを始める方や、生活リズムに変化がある方がいますよね。 生活のリ…
写真・文／矢崎海里 春の七草のひとつとして知られているせり。早春の水辺に自生する山菜で、1月～4月に旬を迎えます。根・茎…
写真・文／矢崎海里 早いと１月ごろから出回る春の味覚、新たまねぎ。たまねぎは皮の色で赤・黄・白と分類されていて、新たまね…
写真・文／矢崎海里 一年を通して手に入り、乾燥タイプも広く使用されているパセリですが、この時期、旬を迎える野菜です。付け…
写真・文／矢崎海里 コロナ禍のいま、買い置きをして、買い物の頻度を減らしているご家庭が多いことと思います。そんな中、食材…
写真・文／矢崎海里 この時期、旬のブロッコリーは栄養バランスがよく人気の野菜ですが、今回ご紹介するのはブロッコリースプラ…
ランキング
サライ最新号
2022年
7月号
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中！
大人の逸品Online Store
心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア
サライの通販商品
