京都
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斗々屋 京都本店は、丸太町通りより北の河原町通沿いにある。西には京都御所、東には鴨川が流れている。 「ランチは何にしよう…
飲食店でワインリストを渡されると、「どれがおすすめですか？」などと聞いてはみるものの、説明を聞きながら気になるのは、ワイ…
料理は、どういう人生を歩み、どのような思いで作っているのかを知ると、味わいがぐっと深くなるものです。京都の「OHARU（…
やわらかな春の雨が田畑を潤し、草木の緑をいっそう深めていく「穀雨（こくう）」。この頃に降る雨は、百穀を潤し、発芽を促す恵…
料理は、誰が、どのような思いで作っているかを知っていれば、その味わいも随分と変わるものです。八坂神社石段下の向かいに店を…
空は明るく澄みわたり、花々が咲き、草木の緑が日ごとに濃くなる「清明（せいめい）」。万物がいきいきと輝き始める、春爛漫の節…
よくよく考えてみますと、都会に住んでいる人たちにとって季節の変化は「感じ取るもの」から、情報によって「認知するもの」に変…
今年も、厳しい冬の寒さは峠を越え、春の気配がすぐそこまで近づいてきました。 一年で最初に降る雪を「初雪」と呼ぶ一方、最後…
梅とメジロ ニュースや天気予報では「暦の上では春を迎えました」といった言葉を耳にします。まだ厳しい寒さが続いている中で、…
少し前に比べて、寒さが増したと感じる瞬間はどのような時でしょうか？ 朝、布団から出るのがつらい時、手がかじかんで箸も持て…
一年で最も寒さが厳しくなる時期の入り口、「小寒」（しょうかん）。暦の上では１月上旬に訪れ、「寒の入り」（かんのいり）とも…
一年で最も昼が短くなる「冬至」（とうじ）。厳しい寒さの始まりを告げるこの節気には、南瓜（かぼちゃ）や柚子湯などの風習が今…
風が吹くと指先や耳がツーンと痛くなる、そんな厳しい寒さがやってきました。動物たちは冬眠を始め、春の訪れまで長い長い眠りに…
山々を染めていた紅葉も見頃を過ぎ、落葉となって足元を彩る季節。踏みしめるたびに、赤や黄の葉がサクサクと音を立て、晩秋の風…
ふと木々を眺めると、紅葉が見頃を迎え、次第に落ち葉が舞い始める季節になりました。木枯らしが吹き、初雪の知らせが聞こえてく…
秋の深まりとともに、朝晩の空気が冷たく感じられるようになる頃、暦の上では「霜降」（そうこう）という節気を迎えます。草木に…
「和洋をも融合した複雑な建築様式。訪れるたびに新しい発見があります」 京都の絵師・伊藤若冲を描いた『若冲』や、平安時代の…
秋も深まり、朝晩に肌寒さを覚える頃——季節は「寒露（かんろ）」を迎えます。草木に冷たい露が降り、月の光は明るみ、虫の声が…
秋の空気がすっと澄み、ふと気づけば日が短くなったことを感じる頃――それが「秋分（しゅうぶん）」です。昼と夜の長さがほぼ等…
草の葉に朝露が宿り始める頃になると、秋の気配がほんのりと感じられる、「白露（はくろ）」を迎えます。日中はまだ夏の名残があ…
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