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質の高い油を選べばより健康的で旨い揚げ物が作れる 数多ある油の中から、どんな油を揚げ物に使うか、迷う人も多いだろう。基本…
鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は土鍋の優れた保温力を利用し、短時間の加熱でで…
鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は「鴨とクレソンの鍋」の作り方をご紹介しよう。…
熱帯アメリカ原産のアボカドは近年、日本の食卓に上る機会が増えた輸入野菜のひとつである。栄養価が高く、老化を防ぐビタミンＥ…
都内から車で約２時間、東武特急でも２時間で到着する鬼怒川温泉。鬼怒川温泉駅から徒歩３分の地に『鬼怒川金谷ホテル』が立つ。…
日光国立公園内を流れる箒川の渓流沿いに湧出し、開湯1200年以上の歴史をもつ塩原温泉。泉質や効能、湯温の異なる源泉が11…
100年以上の歴史を誇る老舗宿。駿河湾に迫り出した場所に立ち、雄大な富士山や穏やかな海を一望できる。どこからでも絶景が眺…
懐かしの湯宿をコンセプトにした老舗宿がリニューアル。自慢の温泉は、２本の自家源泉から注がれ、塩分を多く含んでいるので湯冷…
上田藩の出屋敷として始まった老舗旅館。川端康成をはじめ、数多くの文化人墨客に愛され、今なお守り続ける木造４階建ての建築も…
明治６年（1873）に開業し、今年６月に創業140年を迎えた現存する日本最古のクラシックリゾートホテル。国の登録有形文化…
古くから避暑地として愛されてきたレイクリゾート。自然豊かな上信越国立公園の野尻湖湖畔に佇み、贅沢な時間が過ごせる宿。全室…
駿河湾や相模湾で獲れた新鮮な海の幸を使った絶品料理が自慢。魚介の数々は、沼津港で直接仲買いとして仕入れているので、鮮度は…
箱根宮ノ下温泉、蛇骨渓谷の高台に佇む、全館畳敷きの宿。2012年８月にリニューアルオープンしたスイートルーム「楓」は、広…
ミシュランの２つ星を獲得した野沢温泉の中心に立つ、17代続く老舗旅館。宮大工による伝統の湯屋建築造りの大浴場は、落ち着い…
岡山県真庭市にある湯原（ゆばら）温泉は、湯郷（ゆのごう）、奥津とともに美作（みまさか）三湯と呼ばれる名湯です。弥生時代に…
今回の「春の京都特集」では、京都散策に便利な宿を27軒紹介しています。 窓から花見ができる宿、便利な都市型ホテル、手頃な…
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