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旅行 ユングフラウヨッホの旅【第1回・インターラーケン】

今年は日本とスイスが通商条約を締結した1864年から150周年を迎えます。両国の特別な年ということで、さまざまなイベント…

2014/10/8
美味 富山「松月」の白えび三変化

【ひと皿の歳時記~第50回】 富山「松月」の白えび三変化     富山名物の白えびがそろそろ季節を終えようとし…

2014/10/7
旅行 鹿の湯|「おくのほそ道」で松尾芭蕉も訪れた那須温…

栃木県北部にある那須湯本温泉は那須岳の火山活動で生まれた那須温泉郷のひとつです。その元湯が鹿の湯。松尾芭蕉も「おくのほそ…

2014/10/1
旅行 「ただいま」と言いたくなる国~タイ 後編(パタヤ…

バンコクからビーチリゾートのパタヤへ。果樹園でドリアンを食べたり、タイの“サグラダ・ファミリア”に驚いたり。日本では経験…

2014/10/1
旅行 【東海道新幹線開業50周年】“車内の華”として親…

東海道新幹線の一車両の長さは約25m。全16両で400mあまりに達する。この約400mを舞台に乗客に飲食物などを提供する…

2014/9/30
趣味・教養 ザ・サイドワインダー|新しい波を起こした「ファン…

文/後藤雅洋 「ハード・バップ」に続くジャズ史の5回目は、「ファンキー・ジャズ」と「ジャズ・ロック」です。1961年のア…

2014/9/30
美味 銀座「野田岩」の天然鰻の白焼き

【ひと皿の歳時記~第49回】 銀座「野田岩」の天然鰻の白焼き     本店は東麻布ですが、銀座店(「すきやばし…

2014/9/30
旅行 「ただいま」と言いたくなる国~タイ 前編(バンコ…

昨年の大規模なデモの影響で、いまだピリピリしているのではないかと心配しつつ訪れたタイ。街を歩けば、すっかり落ち着きを取り…

2014/9/26
健康 なかなかやせられない人向けの養生法【漢方で始める…

9月も下旬になり、だんだんと秋が深まってまいりました。 今回もサイト「漢方デスク」(http://www.kampode…

2014/9/26
美味 昔の蕎麦には感動があった【片山虎之介の「蕎麦屋の…

ない物ねだりを、ちょっとしてみたいというのが、この連載の、ひとつのテーマである。 今回は、江戸時代の蕎麦が、どれほど旨い…

2014/9/25
旅行 村杉温泉|677年の歴史を誇る三大ラジウム泉のひ…

新潟県北東部、阿賀野市にある村杉温泉は、677年の歴史を誇る放射能泉(ラジウム泉)です。山梨の増富温泉、鳥取の三朝温泉と…

2014/9/24
美味 福住「みかわ是山居」の松茸の一本揚げ

【ひと皿の歳時記~第48回】 福住「みかわ是山居」の松茸の一本揚げ     松茸が、いま旬の盛りを迎えています…

2014/9/23
編集部からのお知らせ 「十割蕎麦」は噛むほど旨い~『サライ』10月号よ…

十割蕎麦の取材のために日本全国の名店を回り、蕎麦打ち職人の方々にお話を伺って、蕎麦の世界はなんと奥が深いのだろうと、あら…

2014/9/20
美味 秋の京都!食べに行きたい気鋭の新割烹&注目の3店…

文・写真/中井シノブ 京都もすっかり涼しくなり、秋の気配が漂いはじめました。京都をとりあげる書籍や雑誌が書店にずらりと並…

2014/9/18
趣味・教養 ストレート、ノー・チェイサー|ミュージカルや映画…

文/後藤雅洋 ジャズに親しみだすと、最初に気になるのが「専門用語」です。なるべく難しい言葉を使わないで説明しようと心がけ…

2014/9/16
美味 銀座「馳走 卒啄(ちそうそったく)」の天然鰻と九…

【ひと皿の歳時記~第47回】 銀座「馳走 卒啄(ちそうそったく)」の天然鰻と九条葱の小鍋仕立て     日本料…

2014/9/16
健康 むくみがひどい、そんな時どうする?【漢方で始める…

9月に入ってぐっと秋らしい気候になってきました。季節の変わり目は特に体調の変化に気をつけなくてはなりませんが、皆様いかが…

2014/9/12
旅行 指宿で出会った「日本一キュートな」西郷隆盛像【謎…

今回の「半島をゆく」の舞台は薩摩半島。鹿児島空港へ降り立った一行は、空港から指宿までは約1時間30分。福岡を拠点に九州各…

2014/9/10
旅行 薩摩半島は「最南端の桃源郷」だった【謎解き歴史紀…

知多半島に続いて訪れたのは、本州最南端の地・薩摩半島だった。空港を降りて最初に向かったのが、古来、薩摩一宮として崇敬厚い…

2014/9/10
健康 東儀秀樹さん/雅楽師(54歳)【達人たちの「ワタ…

「ロック少年が選んだのは雅楽の道だった」 幼少の頃から西洋音楽に親しんできた少年は、高校卒業後に雅楽の道を選ぶ。それは千…

2014/9/10
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