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Gourmet

美味 旬の季節に作りたい「自家製 白菜キムチ」の作り方

写真・文/矢崎海里 旬の季節には安価で販売されて、鍋に炒め物にと大活躍の白菜。自宅で手作りのキムチを作ってみるのはいかがでしょうか。手作りは甘さ…

2023/11/27
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Tour

旅行 トスカーナ州のパスタと言えば「ピチ」【イタリアのご当地パスタ】

文・写真/新宅裕子(海外書き人クラブ/イタリア在住ライター) トスカーナ州の州都フィレンツェ。 今回のご当地パスタはイタリア中部トスカーナ州の「ピ…

2023/11/27
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Hobby

趣味・教養 冴える職人の手仕事。普遍の美しさを備えた“家宝時計”の登場です|…

一見して、ドレススタイルの落ち着いたデザインですが、じつは職人技が生きています。果たして「どこが職人の手仕事によるものなのか?」と、疑念を持たれたかも…

2023/11/29
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人形町らくだ亭とは、古典落語の正統を味わう『サライ』本誌主催の落語会です。

Health

健康 残尿感が気になったなら「猪苓湯」【漢方薬剤師が教える漢方のキホン…

ドラッグストアで陳列されていて、よく目にする漢方薬。「苦いけど体によさそう」「葛根湯は知っているけど……」など、「そもそも漢方ってどんなもの?」と思っ…

2023/11/29
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Living

生活 パワハラにならない叱り方とは?|パワハラに当たらない具体的な事例…

部下を指導する立場であったなら、時として部下を叱ることは必要なことでしょう。叱るという行為は、相手の間違いを改めさせ、成長を促すという意義があります。…

2023/11/30
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