• 「片浮かせ一本棒、丸延し」で打った手打ち蕎麦。美味しい蕎麦を作る秘訣は、この打ち方をマスターし、極上の蕎麦粉を使うことだ。
    今年の年越し蕎麦は自分で打つ｜自宅で蕎麦打ち入門
鶏肉とじゃがいものローズマリーグリル  

【管理栄養士が教える減塩レシピ】春だけじゃない！秋も旬のじゃがいもを使った料理２品

写真・文／矢崎海里全国各地で栽培され、一年中お店に並んでいるじゃがいも。５月頃には新じゃがが流通しますが、９～11月の秋にもじゃがいもが収穫されています。国内でのじゃがいも生産量、75%以上を誇る北海道は、春に植えて秋冬…

副業  

年収800万円以上のビジネスマンの約２割が副業している！｜副業での年収は「100万円以上～499万円以下」が最多

 

毎週月曜日更新！「ニャンコ先生の開運星占い」（11/18～11/24）射手座～魚座編

 

毎週月曜日更新！「ニャンコ先生の開運星占い」（11/18～11/24）獅子座～蠍座編

 

毎週月曜日更新！「ニャンコ先生の開運星占い」（11/18～11/24）牡羊座～蟹座編

【ビジネスの極意】「報連相」「CC文化」が招く弊害  

【ビジネスの極意】「報連相」「CC文化」が招く弊害

 

マスクディスペンサー60｜マスクを1枚ずつ取り出せる専用収納箱

岐阜県内（美濃国）には明智光秀伝承が数多く残る。写真は恵那市千畳敷公園内にある｢明智光秀産湯の井戸｣。  

【今から待てない『麒麟がくる』！】大河ドラマファンの編集者が明智光秀が主人公の『麒麟がくる』に期待する理由を語り尽くす Part１

【夫婦の距離】妻孝行のつもりは夫だけ。「旅行は女友達と」が妻の本音～その２～  

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現代のママの年賀状はママ友より「学生時代の友人」｜SNS繋がりがない人とのコミュニケーションツールに【ママの年賀状白書 2020】  

賛否両論!?“写真付き年賀状”｜女性の2人に1人が年賀状を作り分ける！

頑固で言うことをきかない親に免許返納をどう説得するか｜『大切な親に、これなら「決心」させられる！ 免許返納セラピー』  

大切な親に「自主返納」を決心させられる「免許返納セラピー」

 

柘植の仏像 RIYAK｜天然木を精緻に仕上げた手のひらサイズの仏像

地上絵の最高傑作のひとつ“ハチドリ”  

2000年前とは思えない高度な土木技術のミステリー｜ナスカ文化を支えた奇跡の送水路「アクエドゥクト」（ペルー）

 

【娘のきもち】父親の存在は絶対的なもの？母子家庭で育った女性がシングルマザーを選択した理由～その２～

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設計・施工はすべて積水ハウスが担当。バリアフリーをはじめ、高齢者の暮らしやすさに配慮した設えが特徴。写真は50平方メートルの部屋。

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自立型サービス付き高齢者向け賃貸住宅『グランドマスト』シリーズ「楽しく暮らしていると健康寿命は長くなります。健康で元気に、楽しく過ごせる暮らしを届けたいと誕生したのが、自立型サービス付き高齢者向け賃貸住宅『グランドマスト』シリー…

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カタログギフト１万円相当が当たる！サライ12月号「シニア住宅特集」アンケート

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50代から本気で始める老後の備え ～30年後、“勝ち組高齢者”でいるために～［PR］

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幅60㎝、広い庫内空間と高い収納力で12人分84点に対応する『SMI69N75JP』。年間で水道代・電気 代が約35％節約可能(※)。34万円(ドア面材、工事費別)。 ※(一財)省エネルギーセンター「家庭の省エネ大事典」より

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リビングから0.5階上がると、『タタミスペース』が用意される。１階とは違った設えが、暮らしに豊かさをもたらしてくれる。

多彩な暮らしを愉しむ「平屋」という選択【ミサワホームの平屋住宅ーーミサワホーム】［PR］

カタログギフト１万円相当が当たる！サライ11月号「住宅特集」アンケート

「茶がゆ定食」3200円。左奥から時計回りに赤出汁、小松菜のお浸し、海老サラダ、葛きりなどの箱膳、赤魚の焼き物と袱ふく紗さ 焼き（玉子 焼き）、茶粥、香の物、小芋、ひろうすの煮物、胡麻豆腐、湯葉と餅（生しようが姜風味の餡あん）。提供は７時～９時30分。外来客も注文可（予約不要）。

奈良は「早起き」に限る｜朝めし自慢の奈良の宿５軒

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世界遺産の構成資産内にある旧五輪教会。傘を開いたようなコウモリ天井の下、イエスを抱いた聖ヨセフ（イエスの養父）が佇む。手前の聖体拝領台（柵）の意匠は大浦天主堂（長崎市・世界遺産）と共通。鳥の声と波の音が堂内にこだまする。

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チベット語で「五穀豊穣の女神の山」を意味するチョモランマ、と呼ばれるエベレスト。自然の恵みを、漆芸作家の手わざで作られたお椀でいただくことで、日常の生活に美を感じられる。サイズは、左／直径138×高さ89mm、中／直径126×高さ74mm、小／直116×64mm。

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マスクディスペンサー60｜マスクを1枚ずつ取り出せる専用収納箱

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「ニャンコ先生の開運星占い」

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娘のきもち

  1. 【娘のきもち】「手のかからない良い子」を演じ続けた代償。今も両親に本音はぶつけられない～その２～

  2. 娘のきもち22・その２
    【娘のきもち】不妊治療でやっと授かった子供の病気は心をえぐられたような痛みだった。その痛みを両親は共有してくれた～その２～

  3. 【娘のきもち】父の単身赴任で家族は離れて暮らすことに。女３人の中、自分がしっかりしなくてはという自覚が芽生えた～その1～
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サライ・インタビュー

  1. （左）すがわら・すすむ　昭和22年９月21日、東京生まれ。青山学院大学卒業。ビリー・バンバンの弟で、ボーカルとギター、曲作りの多くを手がける。ソロ歌手としても活躍。 （右）すがわら・たかし　昭和19年８月７日、東京生まれ。慶應義塾大学卒業。兄弟デュオ、ビリー・バンバンの兄。主にボーカルを担当する。司会者、俳優としても活躍。
    【インタビュー】ビリー・バンバン（歌手／菅原 孝・75歳、菅原 進・72歳）「病気を患ったからこそ、感じる幸せも大きい。人生観もぐっと深まります」

  2. 洋服の着こなしにも若々しいセンスが光る。「放送15周年のときに、ラジオを聞いてくださってる皆さんと、ハワイ旅行へ行きました。500人も集まったんですよ」
    【インタビュー】浜村 淳（パーソナリティ、映画評論家・84歳）「すべてのご縁をいただいた方に感謝の気持ちを込めて放送しています」

  3. 「それでは、サヨナラ、サヨナラ……」小松政夫さんが、日本を代表する喜劇人へ駆け上がってゆく最初の起爆剤になった芸が、映画評論家・淀川長治の口真似と顔真似だった。
    【インタビュー】小松政夫（コメディアン、俳優・77歳）「体が続く限り走り回り、飛び回って、最後にホロリと泣かせる芝居をしたい」

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定年＆リタイア

  1. 定年を迎えた男性の“ごはん問題”を解決｜『定年ごはん』
    定年を迎えた男性の“ごはん問題”を解決｜定年ごはんの作り方

  2. 生活は口のなかに表れる｜『口がきれいだと、健康で長生きできる』
    唾液が少ない人は要注意！口がきれいでない人は、長生きできない

  3. 人生の大きな節目「定年」の支えに｜『100年後まで残したい 日本人のすごい名言』
    「初心忘るべからず」の本当の意味、知っていますか？｜人生の大きな節目「定年」の支えになる 日本人のすごい名言

  4. コンサル？それとも起業？定年後に「第２の職」を得るため準備しておくべきこと

  5. 孤独をポジティブに｜『続・孤独のすすめ-人生後半戦のための新たな哲学』
    人生後半戦のための「孤独のすすめ」

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旅行

  1. 地上絵の最高傑作のひとつ“ハチドリ”
    2000年前とは思えない高度な土木技術のミステリー｜ナスカ文化を支えた奇跡の送水路「アクエドゥクト」（ペルー）

  2. 2016年に増築改装したヴェルダン戦場記念館
    第一次世界大戦：700万人の戦争捕虜たちの信じられない生活

  3. illustration by U&S studio
    台北の老舗商店街を盛り上げるユニークな仲間たち「赤毛族」って何？（台湾・迪化街）

  4. 京都人のお墨付き
    【京都人のお墨付き】能役者・味方團さんおすすめの役者を支える味「お福うどん」

  5. 1位神奈川県　箱根（192票）
    外国人が選ぶ日本の紅葉スポットランキング｜3位金閣寺＆宮島、2位日光、1位は？　

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美味

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    【管理栄養士が教える減塩レシピ】秋の味覚、さつまいもを使ったレシピ 「さつまいものごまチーズ焼き」「彩り野菜のホットサラダ」

  3. 好きなすしネタランキング｜江戸前寿司ではまぐろの「赤身」「中とろ」が同率１位。女性１位は「サーモン」
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  4. 「片浮かせ一本棒、丸延し」で打った手打ち蕎麦。美味しい蕎麦を作る秘訣は、この打ち方をマスターし、極上の蕎麦粉を使うことだ。
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    【京都人のお墨付き】能役者・味方團さんおすすめの役者を支える味「お福うどん」

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逸品

  1. マツダは今年、車名を全面的に変更。世界共通の車名にした。「マツダ３（スリー）」は小型車名。
    マツダ／マツダ３ セダン｜社名を冠した新生「アクセラ」。成熟した日本のセダン、ここにあり【石川真禧照の名車を利く】

  2. 他のプジョー車とは異なり、上級感を演出した車体デザイン。前照灯はLEDライトを使用。左右両端から常時灯が垂直に伸びる。
    プジョー／508｜“猫足”と称される伝統の乗り心地は健在。実用性の高い上級セダン【石川真禧照の名車を利く】

  3. 縦３灯のヘッドライトはLEDで上段２灯がロービーム。その下がハイビーム。メッキ部分も含めて個性的なデザインが特徴。
    三菱／eKクロス｜三菱・日産の共同開発で生まれた、日本が誇る大空間エコカー【石川真禧照の名車を利く】

  4. 画像では見えませんが、ブレーキにはポルシェ用のブレーキポッドとローターが奢られています
    【私のクルマ遍歴】スカイラインとカローラレビンを売却し、ついに出会った、BMW『E36』の高性能チューニングカー『M3』（後編）

  5. 程度の悪さのおかげで、遠慮することなく未舗装路も走れたそう
    【私のクルマ遍歴】“ダルマセリカ”から始まり、カローラレビンにチェイサー。トヨタエンジンの気持ちよさにこだわった青年期（前編）

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青春18切符で日本縦断旅

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  2. 実録「青春18きっぷ」で行ける日本縦断列車旅：2日目《熊本駅～宮島口駅》

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今日の名言

  1. 夏目漱石が考えた「国家衰亡の兆候」とは【漱石と明治人のことば257】

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サライ

健康

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  3. 彩り野菜のホットサラダ
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  4. 前列左から時計回りに、茶粥（ほうじ茶・さつまいも）、漬物（白菜漬け・梅干し）、出汁いらずの出汁巻き卵。梅干しは毎年漬けるが、写真は２年物で塩分16％。出汁いらずの出汁巻き卵の作り方は、奥村流。卵２個に殻半分の水、薄口醬油、味醂、粉末にした糸がき鰹節を混ぜて焼く。
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趣味・教養

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  1. 主任を勤める五街道雲助（71歳）。昭和43年、十代目金原亭馬生に入門。軽い噺は師匠譲りの顔芸を交じえ、人情噺は締まった口調で演じ、いずれも一級品。
    【第87回人形町らくだ亭】12月13日開催／五街道雲助が『夢金』を演じます

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催し物

  1. 現在の東京駅丸の内駅舎（北口）(c)Yanagi Shinobu
    東京駅の設計者、日本の第一世代の建築家・辰野金吾【辰野金吾と美術のはなし　没後100年特別小企画展】

  2. 鏑木清方《築地明石町》1927（昭和２）年　絹本彩色・軸装　東京国立近代美術館蔵　(C)Nemoto Akio
    美人画の鏑木清方、幻の名作を44年ぶりに公開【特集展示 鏑木清方 幻の《築地明石町》特別公開】

  3. 重要文化財　佐竹本三十六歌仙絵　小大君（部分）　鎌倉時代　13世紀　奈良・大和文華館　【展示期間：11月6日～11月24日】
    空前絶後！ ばらばらになった幻の歌仙絵が京都に集結【［特別展］ 流転100年 佐竹本三十六歌仙絵と王朝の美】

  4. 「黄瀬戸竹花入」　荒川豊蔵　昭和33年(1958)　愛知県陶磁美術館　（川崎音三氏寄贈）
    昭和の陶芸家に見いだされて世に広まった、美濃焼の全貌に迫る【黄瀬戸・瀬戸黒・志野・織部 －美濃の茶陶】

  5. 国宝　海磯鏡　唐または奈良時代・８世紀　東京国立博物館（法隆寺献納宝物）（通期展示）
    正倉院宝物と法隆寺献納宝物が一堂に【御即位記念特別展　正倉院の世界―皇室がまもり伝えた美―】

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暮らし

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夕刊サライのプレミアムエッセイ

  1. ガラパゴス化したプロセスチーズが進化中（福澤朗の美味・料理コラム 第10回）

  2. メキシコ：片道7000マイル、半径100メートルの極端にピンポイントの旅（パラダイス山元の旅行コラム 第11回）

  3. ミャンマー：時代が変わる、という活気（角田光代の旅行コラム 第11回）

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名医に聞く健康の秘訣

  1. 脳卒中から命を守る合い言葉「FAST（ファスト）」とは何か【名医に聞く健康の秘訣】

  2. がん治療でも注目！免疫療法と腸内フローラとの意外な関係【名医に聞く健康の秘訣】

  3. 救命救急医が考える「老いても若々しさを保つ」3つの秘訣【名医に聞く健康の秘訣】

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予防医療の最前線

  1. 本当は怖い！本当に怖い！メタボリックシンドロームの基礎知識【予防医療の最前線】

  2. 脂肪は健康の敵ではない！研究に基づいた「体にいい脂肪」の摂り方【予防医療の最前線】

  3. 尿酸値は低すぎてもダメ！「痛風」を防ぐ生活上のポイント4つ【予防医療の最前線】

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にゃんこサライ

  1. 平安時代の猫好き天皇が愛猫に与えた「乳粥」を再現してみた【にゃんこサライ特別編１】［PR］

  2. ボクたちをもらって！｢猫シェルター｣で新たな家族との出会いを待つ猫たち

  3. 拾った猫の扱いや地域猫活動は法律的にどうなのか？｜『ねこの法律とお金』
    拾った猫をそのまま飼ったらどうなる？｜『ねこの法律とお金』

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