新着記事

X線やMRIでもわからない腰痛の原因は?【川口陽海の腰痛事件簿 第4回】

取材・文/わたなべあや腰痛トレーニング研究所の川口陽海(かわぐち・はるみ)さんは、自…

【夕刊サライ/神取忍】神取流いじめ撲滅運動~思いを声に出す大切さを伝えたい(神取忍の健康・スポーツコラム 第12回)

夕刊サライは本誌では読めないプレミアムエッセイを、月~金の毎夕17:00に更新しています。月…

富士山ぐい呑み|職人技で磨き込まれた富士山シルエットの酒器

金属加工の本場、新潟県燕市から届いた、ぐい呑みセット。錆びにくく熱に強い「18‐8ステンレス…

超合金魂|「超電磁マシーン ボルテスⅤ」「無敵鋼人ダイターン3」「闘将ダイモス」が新シリーズでついに登場!

文/安藤政弘ダイキャスト(亜鉛合金)を使った手にずっしりくる重量感、テレビから抜け出たかのよ…

豊臣秀吉の正室・北政所の謎を追う【にっぽん歴史夜話 7】

 文/砂原浩太朗(小説家)豊臣秀吉の正室・北政所(きたのまんどころ)。戦国女性のなか…

「太宰治記念館 斜陽館」と「太宰治疎開の家」 太宰治ゆかりの2大名所

写真・文/鈴木拓也奥津軽のJR五所川原駅で、1両編成の津軽鉄道に乗り換えて約20分。吉幾三に…

たてスラブ作務衣|肌ざわりよくサラリとした着心地の伝統ウェア

動きやすく体を締め付けず、作業着から部屋着まで万能に使えることから、サライ世代に人気の作務衣…

「糖質制限」は体を壊す?医学的見地から見た効果と副作用

文/中村康宏近年、ダイエットや糖尿病の治療法として「ケトジェニック・ダイエット」が注…

三菱/エクリプス クロス|ブランド復活を狙った、斬新な意匠が評判の高性能な小型SUV【石川真禧照の名車を利く】

文/石川真禧照(自動車生活探険家)荒地などでの走行性能に優れた車づくりに定評のある三菱自動車…

世界最大の陸の孤島!映画「フィツカラルド」誕生の地、ペルー・イキトス

文・写真/原田慶子(海外書き人クラブ/ペルー在住ライター)ドイツの巨匠ヴェルナー・ヘルツ…

ピックアップ記事

>>過去の記事へ

サライの通販

>>過去の記事へ

美味

  1. 元麻布「かんだ」のまぐろにトリュフ

    【ひと皿の歳時記~第13回】元麻布「かんだ」のまぐろにトリュフ白トリュフの季節が終わると、黒トリュフの時期到来です。黒トリュフと相性の良いものと言えば、1にフォアグラ(油脂)、2にオムレツ(たまご)、3,4がなくて5…

  2. 日本橋「シグネチャー」の「黒トリュフのゴーフル」

    【ひと皿の歳時記~第12回】日本橋「シグネチャー」の「黒トリュフのゴーフル」…

  3. 六本木「厲家菜」の豚肉と白菜

    【ひと皿の歳時記~第11回】六本木「厲家菜」の豚肉と白菜北京に本店のある「厲…

  4. 元麻布「かんだ」の「紅葉鯛のお造り」

    【ひと皿の歳時記~第10回】元麻布「かんだ」の「紅葉鯛のお造り」鯛の美味しい…

  5. 「自宅蕎麦屋」の楽しみ方【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第5回】

    蕎麦打ちの趣味も、だんだん上達して、腕前がプロの領域に肉薄してくると、その力を発揮する場が欲しく…

  6. 東銀座「流石」本店のざるそば

  7. 蕎麦打ちのすすめ【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第4回】

  8. 京都「大渡」の寒さばと赤かぶのおろし

  9. 鳥取「かに吉」の松葉蟹

  10. 銀座ブルガリ「イル・リストランテ」の白トリュフのリゾット

  11. 越前蟹おろし蕎麦、解禁に【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第3回】

  12. 銀座「野田岩」の蒲焼き

  13. 銀座「ベージュ」のプーラルドのロティ

  14. 京橋「サカキ」のカキフライ

  15. 蕎麦の個性が客を呼ぶ【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第2回】

  16. 『みかわ是山居』の「松茸のてんぷら」を味わう

  17. 蕎麦屋の秘伝

  18. 久々に出会った旨い蕎麦と酒はこれ

  19. 蕎麦で花見が楽しめる名所案内

  20. 蕎麦通が選ぶのは「蕎麦がき」か「もり蕎麦」か

  21. 取り寄せ蕎麦の愛好家が急増している理由

  22. 蕎麦屋を目利きする方法

  23. 蕎麦つゆは、蕎麦屋の履歴書である。

  24. 魯山人流「蕎麦の食ひ方」とは

  25. 近所の蕎麦屋こそ、いちばんの「名店」である。

  26. 蕎麦湯を飲めば、蕎麦屋がわかる。

  27. 桜が咲いたら京都で蕎麦を食べよう!

  28. なぜ蕎麦の香りは「ほのか」なのか?

  29. 蕎麦切り寺の「絶対秘仏」はこうして撮影した

  30. 蕎麦切り寺の「絶対秘仏」を撮ることになった

PAGE TOP