美味

一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。

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美味 本能寺の変が佃煮を有名にした!? 徳川家康の命を助けた佃煮

佃煮の起源は摂津佃村(現大阪市淀川区佃周辺)とされ、徳川家康と深い関わりがある食材でもある。まずはその歴史を紐解いて、佃…

2021/8/11
美味 手作りでないと罪悪感? 惣菜を上手に利用? 既婚女性の食生活…

食卓に彩りを与えてくれるお惣菜。忙しい日々を助ける役目を担うだけでなく、1人分の食事を用意する場合にも、その手軽さから重…

2021/8/10
美味 夏バテ気味で食欲がないときの食事のポイントとおすすめレシピ

写真・文/矢崎海里 暑さが続き、だるい、食欲がないなどの夏バテ症状に悩んでいませんか。冷房の効いた部屋に長時間いたり、暑…

2021/8/9
美味 疲れ目が気になる時に食べたい! 目の健康におすすめの栄養レシ…

写真・文/矢崎海里 在宅ワークを推進している企業も多く、おうちで仕事している方も増えましたね。一日中パソコンと向き合って…

2021/8/2
美味 今の時期だけのお楽しみ! 枝豆の栄養を生かしたおかず【管理栄…

写真・文/矢崎海里 この時期店頭に生の枝豆が並びますね。野菜類に分類されますが、たんぱく質や食物繊維など、豆類の栄養素の…

2021/7/26
美味 ボウルひとつでできる! おうちで作る簡単パスタソース

写真・文/矢崎海里 常温で保存でき、日持ちするパスタは常備しておきたい食材のひとつですよね。昨年4月の緊急事態宣言中には…

2021/7/19
美味 「メスティン」「ホットサンドクッカー」を使った“キャンプ飯”…

今、キャンプ飯が大人気。株式会社スペースキーが運営する「CAMP HACK」( https://camphack.nap…

2021/7/16
美味 栄養満点! 旬のトマトでおいしく減塩【管理栄養士が教える減塩…

写真・文/矢崎海里 夏野菜のひとつ、トマト。ビタミンCやリコピンなど、栄養豊富な緑黄色野菜として知られていますが、トマト…

2021/7/12
美味 この夏話題の美味列車「WEST EXPRESS 銀河」と「京…

列車で朝を迎えて味わう漁師町の朝食、柑橘の香りに包まれたお茶とスイーツ、地元の伝説にふれる滋味深い料理。この夏だけのもて…

2021/7/11
美味 野菜類でトップクラス! 食物繊維がしっかり補えるオクラレシピ…

写真・文/矢崎海里 旬の時期は店頭に、国産のオクラがお手頃な値段で並びますね。ネバネバ成分が特徴ですが、ビタミンやミネラ…

2021/7/5
美味 2,615人が選んだ! カレールー人気ランキング、 3位こく…

おうちでカレーを作った日は、子供はもちろん、大人でも嬉しくなりますよね。カレーは国民食ともいわれるだけに、お好みのルーや…

2021/7/2
美味 疲労回復に効果的な栄養素とは? 夏の疲労を改善する「和風ドラ…

写真・文/矢崎海里 これから夏本番。暑さや湿気などの気候の影響などから疲れが溜まりやすく、夏バテにも注意が必要です。外に…

2021/6/28
美味 ビタミンC豊富なピーマンをおいしく食べる【管理栄養士が教える…

写真・文/矢崎海里 子どもが嫌いな野菜ランキングで、常に上位に入ってくるピーマン。独特の苦みや香りが好き嫌いを分けますが…

2021/6/21
美味 日本ならではの良さとは? 海外から評価されるワインを造るシャ…

酒は造られた土地の文化だといわれるが、ワインはその国の自然や風土、文化や感性を映し出す。日本でのワイン造りの歴史が140…

2021/6/18
美味 ラベルがおしゃれなご当地クラフトビールTOP10、1位は「K…

個性豊かでスタイリッシュ! ご当地の魅力あふれるラベルがおしゃれなご当地クラフトビールランキング 百貨店やスーパーなどで…

2021/6/16
美味 味付けは付属のたれのみ!失敗なしの納豆レシピ

写真・文/矢崎海里 コンビニでも手軽に購入することができる納豆は、冷蔵庫に常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。…

2021/6/14
美味 みずみずしくシャキシャキ! さやいんげんを使ったレシピ【管理…

写真・文/矢崎海里 若いさやを食べるさやいんげんは、この時期旬を迎える野菜。 以前はすじを取るのも大変でしたが、現在は品…

2021/6/7
美味 外出自粛で不足しがちなビタミンDを補うコツ

写真・文/矢崎海里 外出自粛生活も1年を越え、外に出る機会がめっきり減ったという方も多いのではないでしょうか。テレワーク…

2021/5/31
美味 火を使わない! ツナ缶を使った10分おかず

写真・文/矢崎海里 巣ごもり消費で缶詰が再注目されていますね。常温で保存でき、日持ちする缶詰は日常使いのみならず、災害用…

2021/5/24
美味 不満がなければ“星5”を付ける!? 1,500名に聞いた、口…

半数以上が「十分に満足できた時」に満点(☆5)評価を付けている 最近、飲食店や映画館など色々な場所に制限が設けられ、行き…

2021/5/19
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