2025年3月号

2025年3月号に関する記事15

趣味・教養 【知の巨人が薦める“今読むべき新書”5冊】中村桂子さん(生命…

「“人間は生きものである”と新書は教えてくれる」 自宅リビングの壁一面は書架になっていた。そこから、中村桂子さんが抜き出…

2025/10/4
趣味・教養 【知の巨人が薦める“今読むべき新書”5冊】福岡伸一さん(生物…

「“生命とはなにか”。問い直しのヒントをくれたのは無数の新書でした」 『生物と無生物のあいだ』(講談社)や『新版 動的平…

2025/8/2
趣味・教養 【注目の一冊の著者を訪ねる】『言語の本質』今井むつみさん(慶…

「言葉を考えることは、人間を考えることです」 硬めのタイトルにもかかわらず、2023年(令和5)5月に発売されるや話題と…

2025/7/19
趣味・教養 【インタビュー】ハービー・山口(写真家)「生への憧れを持ち、…

ハービー・山口(写真家・75歳) ─アーティストから市井の人まで、日々カメラを向ける写真家─ 「生への憧れを持ち、生きる…

2025/6/28
趣味・教養 花街で生まれたコクが際立つ胡麻餃子|盛華亭(京都)【ニッポン…

「町中華」はすでに日本の郷土料理のひとつといえる。その土地、土地の名産食材や気候風土、独特の食文化によって育まれ、地元民…

2025/6/6
趣味・教養 酢飯ではない“中華ちらし”とは?|ラーメンKiRi ちゃん/…

「町中華」はすでに日本の郷土料理のひとつといえる。その土地、土地の名産食材や気候風土、独特の食文化によって育まれ、地元民…

2025/6/1
趣味・教養 春雨と白湯のご当地麵、“太平燕(タイピーエン)”|中国料理 …

「町中華」はすでに日本の郷土料理のひとつといえる。その土地、土地の名産食材や気候風土、独特の食文化によって育まれ、地元民…

2025/5/17
趣味・教養 西安名物の幅広の手延べ麵「𰻞𰻞(ビャンビャン)麺」|西安麺荘…

遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁(つよ)くて旨い未知なる味に、今こそ…

2025/5/11
趣味・教養 【注目の一冊の著者を訪ねる】『なぜ働いていると本が読めなくな…

「新しい“問い”を設定するのが新書の役割です」 三宅香帆さん自身、「新書を読むことが好きだった」という。 「例えば、“ア…

2025/5/6
趣味・教養 酸辣や香辣が食欲をそそる中国一辛い湖南料理|湖南人家(神奈川…

遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁(つよ)くて旨い未知なる味に、今こそ…

2025/5/4
趣味・教養 朝食の定番・熱乾麵は中国五大麵のひとつ|珞珈壹号 銀座店(東…

遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁(つよ)くて旨い未知なる味に、今こそ…

2025/4/13
趣味・教養 香辛料をまぶした羊肉の炭火串焼き|千里香 新大久保店(東京都…

遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁(つよ)くて旨い未知なる味に、今こそ…

2025/4/6
趣味・教養 名物は牡蠣のオムレツ|厦門厨房(東京都・蒲田)【ガチ中華は今…

遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁(つよ)くて旨い未知なる味に、今こそ…

2025/3/30
趣味・教養 酸味と辛みが調和した雲南省の薬膳料理|食彩雲南 湯島店(東京…

遥かなる大陸の中央や辺境、台湾からも、日本めがけて押し寄せている「ガチ中華」の波。勁(つよ)くて旨い未知なる味に、今こそ…

2025/2/28
趣味・教養 ラーメンでも焼きそばでもない。伊那名物の“ローメン”|中国風…

「町中華」はすでに日本の郷土料理のひとつといえる。その土地、土地の名産食材や気候風土、独特の食文化によって育まれ、地元民…

2025/2/8

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