2025年１月号
2025年１月号に関する記事14件
特注の大きな石窯を使い、フレンチシェフが焼き上げる 東京の下町、谷中銀座商店街に佇む『蜜芋研究所』は、浅草でフランス料理…
素材の個性を丁寧に引き出し、開業から数年で３度の全国優勝 平成29年に開業した『神戸芋屋志のもと』は、焼き芋の日本一を決…
昔ながらの石焼きで香ばしい香りが際立つ 茨城県は鹿児島県に次ぐサツマイモの一大産地であるため、「焼き芋」の名店も少なくな…
名産地の農家が直営。最も状態のいいイモを毎日２〜３種類提供する 「栗より（九里四里）うまい十三里」。焼き芋が流行した江戸…
「スイレンの栽培は難しいと思っている方が多くいます。しかし、やってみれば驚くほど簡単に花を楽しむことができます。必要な環…
野生種と初期に改良された品種 ニンファエア・アルバ（Nymphaea alba） ‘フロエベリ’（Nymphaea ‘F…
1883年、モネは43歳でジヴェルニーに移住、やがて草花で満たされた「花の庭」を造成し、その後「水の庭」で晩年までスイレ…
贈答品としても人気。４時間かけて焼く“つぼ焼き”の火付け役 百花繚乱の焼き芋が提供される昨今。中でも最近は昭和時代に流行…
おいしさの要は“一貫生産”にあり 新蕎麦の収穫 標高約1000ｍの戸隠は蕎麦の名産地。蕎麦は夏と秋、年に２回収穫され、そ…
モネが最晩年まで連作の主題とした『睡蓮』。移住したジヴェルニーに「水の庭」を作り、栽培に情熱を傾けた植物・スイレン。その…
成熟した大人たちに注目される商品やサービスを顕彰する「サライ大賞」。第23回となる2024年の大賞と４つの部門の選考結果…
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