ワイン

ワインに関する記事35

生活 【サライ流 移住のすすめ】夢を叶えた先達に学ぶ「ぶどうを育て…

東京・世田谷区と長野・立科町で二拠点生活 浅間山や蓼科山の美しい山稜を遥か望む場所に、そのぶどう畑はある。伊澤貴久さんは…

2021/2/14
生活 世界的に有名なボルドーワイン、「2020ヴィンテージ」の出来…

新型コロナウィルス禍という未曾有の事態のもと、局地的にはさまざまな天候被害も発生した2020年。今年のボルドーワインの出…

2020/11/27
生活 オンラインバスツアーならではの良さが際立つ、「山梨ワイナリー…

ウィズコロナ社会になった今、旅行の楽しみ方も多様化してきています。オンラインバスツアーも徐々にですが、その認知度も広がり…

2020/10/21
生活 「日本庭園」のようなワインとは? 1000年のワイン造りを目…

近年、日本ワインの国際的評価が極めて高くなっている。葡萄の栽培技術や醸造技術の進歩という理由もあるけれど、より重要なのは…

2020/2/3
生活 【日本ワイン生産者の肖像8】小山田幸紀さん(ドメーヌ・オヤマ…

取材・文/鳥海美奈子 【その1はこちらです】 小山田さんが志向するのは、日本の風土を表現したワイン造りだ。浅井昭吾氏が麻…

2020/1/24
生活 【日本ワイン生産者の肖像8】小山田幸紀さん(ドメーヌ・オヤマ…

取材・文/鳥海美奈子 「ワイン造りは、農業としての芸術表現だ」 山梨県にあるドメーヌ・オヤマダの当主・小山田幸紀さんは、…

2020/1/24
生活 【日本ワイン生産者の肖像7】酒井一平さん(酒井ワイナリー)|…

取材・文/鳥海美奈子 【その1はこちらです】 酒井一平さんは、今年40歳になった。酒井ワイナリーを創業した16代目の当主…

2019/8/12
生活 【日本ワイン生産者の肖像7】酒井一平さん(酒井ワイナリー)|…

取材・文/鳥海美奈子 ワイン造りはレヴィ=ストロースの構造主義と同じ ワインを真に識ることは、世界の一端をつかむに等しい…

2019/8/12
生活 【日本ワイン生産者の肖像6】岸平典子さん(タケダワイナリー)…

取材・文/鳥海美奈子 山形・蔵王連邦のふもとに、その見事なぶどう畑は広がる。うねるような太い主幹、天井を覆いつくすように…

2019/2/23
生活 サライムック『美味サライ』最新号は「日本ワインを究める」の大…

文/編集部 食や酒をテーマにしたサライムック『美味サライ』の最新刊を発売しました。前号では銀座を特集して好評でしたが、今…

2018/10/26
生活 オーストリアの「緑のワイン」をワイン居酒屋「ホイリゲ」で満喫

文・写真/御影実(オーストリア在住ライター/海外書き人クラブ) オーストリアは紀元前からの歴史を持つ、欧州でも有数の白ワ…

2018/10/1
生活 【日本ワイン生産者の肖像5】中澤一行・由紀子さん夫妻(ナカザ…

取材・文/鳥海美奈子 その白ワインは、可憐な少女のような佇まいを持っている。決して大胆に、飲み手に迫っては来ない。しかし…

2018/9/5
生活 オキュズギョズにボアズケレ!? トルコワインのブドウ品種名が…

文・写真/横溝絢子(トルコ在住ライター) トルコワインの歴史は古く、その始まりは紀元前1650年ほどまで遡ります。当時の…

2018/6/30
生活 【日本ワイン生産者の肖像4】近藤良介さん(KONDOヴィンヤ…

取材・文/鳥海美奈子 そのワインには、スケール感がある。伸びやかで、ダイナミックで、香気が漂う。どんな分野でも、一心に努…

2018/6/19
生活 檀ふみさんが「ワインブーケ」で極上シャンパーニュを個人輸入し…

ワイン好きで知られる女優の檀ふみさんが、スマートフォンからワイン購入サイトの「ワインブーケ」(https://wineb…

2018/6/9
生活 ドメーヌ・ド・ラルロ|銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュで醸され…

取材・文/鳥海美奈子 世界に冠たるフランス・ブルゴーニュワイン。とりわけ銘釀地として知られるコート・ドールには、26の村…

2018/6/8
生活 シャンパーニュ・オーギュスタン|「ビオディナミ」シャンパーニ…

取材・文/鳥海美奈子 フランスの有機農業振興団体アジャンス・ビオによれば、2015年のフランスのビオ栽培されたぶどう畑の…

2018/4/26
生活 【日本ワイン生産者の肖像3】ブルース・ガットラヴさん(10R…

取材・文/鳥海美奈子 日本ワイン“中興の祖”。ブルース・ガットラヴさんには、そんな形容がふさわしい。 現在の日本ワインの…

2018/3/31
生活 【日本ワイン生産者の肖像2】佐々木賢さん・佳津子さん(農楽蔵…

取材・文/鳥海美奈子 身体になんの違和感もなく、するりと喉から胃腑へと滑り落ちていく。農楽蔵(のらくら)のワインの印象は…

2018/2/22
生活 【日本ワイン生産者の肖像1】曽我貴彦さん(ドメーヌ・タカヒコ…

取材・文/鳥海美奈子 日本ワインにおける、ピノ・ノワールの可能性を切り拓いた人物。ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんは、そ…

2017/12/1
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