ワイン
ワインに関する記事61件
ワインの初心者にとって、ワインはなかなか謎の多いお酒です。 同じ葡萄の品種でも、育つ土地や風土、環境が違えば味わいは変わ…
飲食店でワインリストを渡されると、「どれがおすすめですか？」などと聞いてはみるものの、説明を聞きながら気になるのは、ワイ…
冷やして軽やかに楽しむタイプは魚や野菜料理と合わせて。果実味がしっかりしたタイプは肉料理と。料理に合わせてセレクトしたい…
食中酒として万能なロゼ。チャーミングな甘酸っぱさ、ドライな味の３本は、幅広い料理を受け止め、一本通して気軽に楽しめる。 …
凝縮したフルーティさとほのかな渋み、複雑味があり、野菜料理や中華と抜群の相性。なめらかな飲み心地でワイン初心者にもおすす…
白ワインのソースがまるでレストランの一皿 白ワインを飲みながらつまみたい「白身魚のソース デュグレレ」は、白ワインと生ク…
きゅっと冷やした赤ワインを傍らに、赤身肉の酸味を爽やかに味わう 材料（２人分）牛赤身ステーキ肉……１枚（150g）（※１…
果実味豊かな微発泡酒「ペティアン」、イタリアの「フリッツァンテ」「ランブルスコ」から、日本の泡まで、カラフルな６本をご紹…
気軽に楽しむのにちょうどいい一本はどこにあるのか。気候変動や価格高騰など、新時代を生きるワイン愛飲者のためのデイリーワイ…
パリジャンが愛する定番の惣菜を鯖缶を使ってお手軽に 材料（作りやすい分量）クスクス粉…… カップ1/2（※クスクスは世界…
ふっくら瑞々しい蒸し茄子を冷やし、夏の体が喜ぶ前菜に 材料（２〜３人分）茄子……５〜６本（400g）アンチョビ（フィレ）…
日本の大地で醸されるワインはどんな可能性を秘めているのだろう。近年、目覚ましい発展を遂げ、国内外で注目される日本ワイン。…
穏やかで味わい深く、体にも優しいナチュラルワインは家飲みに最適。 心地よい酸を楽しむ、エレガントな万能選手 柑橘やりんご…
文／鈴木拓也 「ワインは難しい」 数ある飲み物の中でも、ワインにはそんなイメージがつきまとう。把握すべき知識は多く、覚え…
文・写真／東リカ（海外書き人クラブ／ポルトガル在住ライター） 「ポルトガルの宝石」と呼ばれるポートワインは、酒精強化ワイ…
11月上旬、山梨で「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリーフェスティバル2022」が開催されました。その会場で、映画『シグ…
本年4月よりスタートしたお酒の有料会員制オンラインサロン「Bar駱駝（らくだ）」。9月の時点で、日本全国のみならず、海外…
文・写真／新宅裕子（海外書き人クラブ／イタリア在住ライター イタリアでのワイン生産の歴史は何千年前にも遡るが、ヴァルポリ…
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