ワイン

ワインに関する記事39

美味 シャンパーニュ・オーギュスタン|「ビオディナミ」シャンパーニ…

取材・文/鳥海美奈子 フランスの有機農業振興団体アジャンス・ビオによれば、2015年のフランスのビオ栽培されたぶどう畑の…

2018/4/26
美味 【日本ワイン生産者の肖像3】ブルース・ガットラヴさん(10R…

取材・文/鳥海美奈子 日本ワイン“中興の祖”。ブルース・ガットラヴさんには、そんな形容がふさわしい。 現在の日本ワインの…

2018/3/31
美味 【日本ワイン生産者の肖像2】佐々木賢さん・佳津子さん(農楽蔵…

取材・文/鳥海美奈子 身体になんの違和感もなく、するりと喉から胃腑へと滑り落ちていく。農楽蔵(のらくら)のワインの印象は…

2018/2/22
美味 【日本ワイン生産者の肖像1】曽我貴彦さん(ドメーヌ・タカヒコ…

取材・文/鳥海美奈子 日本ワインにおける、ピノ・ノワールの可能性を切り拓いた人物。ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんは、そ…

2017/12/1
美味 ドメーヌ・ビゾ|偉大なるグラン・ヴァンを生む秘訣とは【ブルゴ…

取材・文/鳥海美奈子 フランスのブルゴーニュ地方は、世界的に高く評価されるワインの銘醸地です。そのなかでも有名なトップ生…

2017/9/26
美味 近年注目のニュージーランドワインを飲み比べ!メーカーズディナ…

取材・文/編集部 チリやオーストラリアなど、南半球産のワインが人気になって久しいですが、近年とくに注目されているのがニュ…

2017/7/21
美味 初夏に最適なワイン!アルザス「ドメーヌ・クリスチャン・ビネー…

取材・文/鳥海美奈子 フランス・アルザス地方のワインは、ビオロジック、またはビオディナミといった有機農法の生産者が多いの…

2017/6/17
美味 和食と合わせて堪能したい!仏ブルゴーニュの銘醸地「コート・ド…

取材・文/鳥海美奈子 世界有数のワイン産地、フランス・ブルゴーニュ地方。そのなかでも銘醸地として知られる「コート・ドール…

2017/4/13
美味 春の季節にふさわしい華やかな万能ワイン!シャトー・メルシャン…

取材・文/編集部 いま海外のワイナリーやワイン愛好家が注目しているワインのカテゴリーといえば「ロゼ」。全世界で人気が高ま…

2017/3/17
美味 宝石のような煌めき放つシャンパーニュ!注目の「ビオディナミ」…

取材・文/鳥海美奈子 グラスからぱちぱちと立ち昇る泡は、それを見るだけで華やかな気分へと心を誘ってくれます。シャンパーニ…

2017/2/16
美味 国際コンクールでベスト日本ワインに輝く!「シャトー・メルシャ…

ワインといえばフランス、イタリア、スペイン、ドイツなどの欧州勢。そして近頃は安価ながらも高品質が認められ、ニューワールド…

2016/12/11
美味 長期熟成タイプの濃厚なビール!「バーレーワイン」が600本限…

「バーレーワイン」をご存知だろうか? ワインと名づけられてはいるものの、300年以上前にイギリスで発祥したビールスタイル…

2016/11/7
美味 若手醸造家が明かす!ワインの銘醸地「ボルドー」の知られざる先…

世界的なワインの銘醸地として知られる、フランスのボルドー地方。そのボルドーワインが今どのように進化しているのかについて、…

2016/10/17
美味 ワインリゾートの真骨頂!『リゾナーレ八ヶ岳』で味わう「野菜と…

南アルプスや八ヶ岳に囲まれる『星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳』は、国産ワインの宝庫である山梨・長野の県境に位置しており、…

2016/7/27
美味 シャトー・ムートン・ロスチャイルドの2013年ラベル・デザイ…

シャトー・ムートン・ロスチャイルド、といえば、ワイン愛好家で知らない人はいないでしょう。フランス・ボルドーを代表する5大…

2016/2/6
美味 フランス南西部ラングドック地方の「ラ・クラープ」の美味しいワ…

今年も恒例のボジョレー・ヌーヴォ解禁となりました。が、先日のパリでのテロを受けて、今回はカウントダウンパーティなども乾杯…

2015/11/25
美味 日本のワインに合わせたい国産チーズ取り寄せ案内

ワインと同様に国産チーズも今、成熟の時を迎えている。自ら牛を飼育し、製造までを一貫して行なう小さな農家制生産者が増え、そ…

2014/10/23
美味 ロゼワインを科学する|料理とのマリアージュを見える化してみた

見上げれば天空を覆うのは桜、手に持つワインもまた桜色。ロゼワインは花見の季節に最適である。フランスのAOCワイン生産者全…

2014/3/31
美味 福住「みかわ是山居」のしらうおのてんぷら

【ひと皿の歳時記~第21回】 福住「みかわ是山居」のしらうおのてんぷら」 福住「みかわ是山居」のしらうおのてんぷら 小魚…

2014/3/11
1 2

ランキング

人気のキーワード

新着記事

ピックアップ

サライプレミアム倶楽部

最新記事のお知らせ、イベント、読者企画、豪華プレゼントなどへの応募情報をお届けします。

公式SNS

サライ公式SNSで最新情報を配信中!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • LINE

サライ最新号
2021年
11月号

サライ最新号

大人の逸品Online Store

通販別冊
通販別冊

心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア

おすすめのサイト
dime
be-pal
スーツウーマン
mensbeauty
petomorrow
リアルキッチン&インテリア
大人の逸品
おすすめのサイト
dime
be-pal
スーツウーマン
mensbeauty
petomorrow
リアルキッチン&インテリア
大人の逸品