美味
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
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写真・文／矢崎海里 脂質が多いことで知られるアボカドは、そのなめらかで濃厚な口当たりから「森のバター」とも呼ばれています…
おしゃべりする、ぼーっとする、読む、学ぶ、考える、俗世間の塵を払う──そこは人間にとって大切なものに満ちた場所。喫茶店で…
もはや「ご飯のおかず」という考え方だけで食してはいけない。新たな可能性を探り続け、歴史に名を残すかもしれない店とは。 時…
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もはや「ご飯のおかず」という考え方だけで食してはいけない。新たな可能性を探り続け、歴史に名を残すかもしれない店とは。 ７…
写真・文／矢崎海里 旬を感じにくいはちみつですが、暖かな春は蜂が蜜を多く集めます。１匹の蜂が生涯集めるはちみつは、たった…
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写真・文／矢崎海里 通年流通しているキャベツですが、この時期には春キャベツが出回ります。春キャベツは巻きが緩やかで、柔ら…
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4月6日、お酒をテーマにした『サライ』のオンラインサロン「Bar駱駝（バーらくだ）」が、いよいよはじまります！Bar駱駝…
写真・文／矢崎海里 春になると、新生活が始まり、一人暮らしを始める方や、生活リズムに変化がある方がいますよね。 生活のリ…
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写真・文／矢崎海里 春の七草のひとつとして知られているせり。早春の水辺に自生する山菜で、1月～4月に旬を迎えます。根・茎…
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写真・文／矢崎海里 早いと１月ごろから出回る春の味覚、新たまねぎ。たまねぎは皮の色で赤・黄・白と分類されていて、新たまね…
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昨今、和食に注目が集まっていますが、和食のルーツ・江戸時代の食文化についての解説は多くはありません。そこで、時代小説家で…
家族や友人と歓談しながら味わうのもチーズケーキの醍醐味。名店の味を取り寄せれば、自宅での時間も優雅なひとときになる。 小…
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