明治の初め、いち早く西欧の文化が伝わった上野には洋食店が次々に誕生、この地ならではの食文化を育んできた。そんな上野の美食…

• 2025年5月号
• 上野

取材・文／沢木文 「女の友情はハムより薄い」などと言われている。恋愛すれば恋人を、結婚すれば夫を、出産すれば我が子を優先…

• 友人という病

取材・文／沢木文 「女の友情はハムより薄い」などと言われている。恋愛すれば恋人を、結婚すれば夫を、出産すれば我が子を優先…

• 友人という病

そうめんは、産地により製造方法や太さ、食感、味わいなどが異なる。日本を代表する産地の歴史や特色を紹介する。 九州産小麦1…

• 2025年8月号

日本人の約８割が「疲れている」と回答するなど、疲労は現代的な“国民病”と言われます。仕事や人間関係のストレス、運動や睡眠…

• 最高の食事術

字画も少なく、しょっちゅう⽬にする簡単な漢字。読めそうなのに、いざ声に出して読もうとすると、正しく読めるかどうか⼼配にな…

• 脳トレ漢字

草の葉に朝露が宿り始める頃になると、秋の気配がほんのりと感じられる、「白露（はくろ）」を迎えます。日中はまだ夏の名残があ…

• 「二十四節気」入門

日本酒というと「和食と合わせて、そのまま楽しむもの」というイメージをお持ちの方も多いでしょう。冷酒か冷や（ひや）、あるい…

• 日本酒のススメ

美味へとつながる新技術の開発や食材資源に関わる謎の解明から、歴史や文化の視点まで。大学はさまざま専門的な研究を通じ、新た…

• 大学
• 2025年4月号

40代で蔦重は浮世絵の世界へ参入。歌麿、写楽という傑出した才能を発掘し、世に問う。 老いも若きも江戸庶民は浮世絵に首った…

• べらぼう
• 蔦屋重三郎
• 2025年2月号

取材・文／ふじのあやこ 離婚、再婚などで複雑化する家族関係。血縁のない家族（義家族）との関係で生じる問題、そして新たに生…

• 義家族との間

取材・文／ふじのあやこ 家族の中には、血縁のない『義（理の）家族』という間柄がある。結婚相手の親族関係を指すことが一般的…

• 義家族との間

パフェがおいしく美しく、進化を遂げている。旬のフルーツ、コク深い生クリームにアイスクリーム。子どもの頃に味わった懐かしい…

• 2025年5月号
• パフェ

文・石川真禧照（自動車生活探険家） 1970年代頃にアイビーファッションやサーフィンや湘南に憧れていた若者が、ちょっとだ…

• クルマ
• 名車を利く

各藩の大名の経済力を抑える意味もあって始まった参勤交代。国元と江戸を行ったり来たりするのには時間もお金も相当かかったとい…

• 江戸
• 歴史
• クイズ
• 江戸クイズ

健康になりたい、硬くなった体をほぐしたいといった思いからストレッチを始めたはいいけれど、結局は三日坊主なんて経験はありま…

• ストレッチ

仏教の開祖である釈迦（ブッダ）は、紀元前５～６世紀に現在のインド北部で誕生したとされる。われわれはカレーといえばインドを…

• カレー
• 2024年8月号

マネジメント課題解決のためのメディアプラットホーム「識学総研（https://souken.shikigaku.jp）」…

• 識学
• ビジネス
• マネジメント
• 管理職

「この紋所が目に入らぬか！」のセリフでおなじみの水戸黄門から、銭形平次、大岡越前、まで、「江戸文化歴史検定」（通称・江戸…

• 江戸
• 歴史
• クイズ
• 江戸クイズ