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美味
新蕎麦の味わい方【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第14回】
新蕎麦と聞くと、ぱっと気持ちが明るくなる。淡いうぐいす色の艶やかな麺が目に浮かび、しなやかな食感が舌と喉に、よみがえってくる。 今年も、新蕎麦の季節がやってきた。 今の時期に出てくる新蕎麦は、蕎麦好きの方ならよくご存知の…
2014/10/23
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