玉子かけご飯
玉子かけご飯に関する記事4件
美味
黄身の旨みがぎゅっと凝縮！塩漬け卵を使った「塩玉子飯」の作り…
冷蔵庫がなかった時代、野菜や肉などの食材は塩漬けして日持ちさせていた。塩漬けにすることで保存性が高まるうえ、素材の持ち味…
2016/5/30
美味
池波正太郎も舌鼓！赤穂浪士が討ち入り前に食べた「玉子かけご飯…
《いまも私は、大石内蔵助（おおいし・くらのすけ）が食べたようにして間鴨（あいがも）と生卵を食べる。だれにでもできるし、な…
2016/5/24
美味
卵の達人が伝授！いつもの玉子かけご飯が「格段に旨くなる」ひと…
特別な素材を用意したり、複雑な調理をせずとも、普段味わっている玉子かけご飯が、さらに美味しくなる方法がある。その〝妙技”…
2016/5/22
美味
江戸後期の料理書を再現！「江戸前」極上玉子かけご飯の作り方
豊かさに憧れていた昭和20年代、卵は特別な日にしか味わえない贅沢品だった。溶いた卵に醤油を垂らし、炊きたてのご飯にかけた…
2016/5/18
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