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前列中央から時計回りに、ご飯、野蕗のきゃらぶき、煎り豆腐(人参)、鶏そぼろ、漬物(胡瓜と人参の糠漬け・壬生菜・刻み沢庵)、焼き海苔、ごんげん蒸し、大根おろし(葱・鰹節・胡麻)、納豆(葱)、絹さやの浸し(鰹節)、味噌汁(豆腐・若布・葱)、中央右は焼き鮭、左は蒲鉾と山葵漬け。今朝は小鉢に盛っているが、常備菜のきゃらぶきや煎り豆腐、鶏そぼろ、加えてごんげん蒸しなどは大皿で登場し、取り分けていただくことが多い。絹さやは昨夜の残りを浸しに。蒲鉾は、山葵漬け(静岡『野桜本店』の激辛口)をつけて食す。焼き海苔は東京・品川の『みの屋海苔店』のものを愛食。焼き海苔とごんげん蒸しの器の模様は、定紋である揚羽蝶。

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趣味・教養

蕎麦好きなら挑戦!「蕎麦にまつわる雑学クイズ」10問

羊蹄山を望む北海道・倶知安の蕎麦畑。夏でも涼しく、昼夜の寒暖差が大きい自然条件が良質の蕎麦を育てる。

日本人にとって馴染みの深い食べ物、蕎麦。とくにサライ世代には蕎麦好きは多いことでしょう。

でもその肝心の「蕎麦」について、いったいどれくらい知っていますか?

そこで今回は、蕎麦についてのクイズを10問、出題します。蕎麦通を称するなら、これくらいは知っておきたいところ。ぜひ挑戦してみてください!

【1問目】
都道府県別で蕎麦店が多い1位~3位は?

【2問目】
人口10万人換算で蕎麦店が多い都道府県は?

【3問目】
大晦日に年越し蕎麦を食べる人の割合は?

【4問目】
蕎麦粉の配合が何%なら蕎麦と表示される?

【5問目】
蕎麦が健康によいとされる理由は?

【6問目】
津軽蕎麦(青森県)のつなぎは何か?

【7問目】
へぎ蕎麦(新潟県)の「へぎ」とは?

【8問目】
わんこ蕎麦(岩手県)の由来は?

【9問目】
わんこ蕎麦を食べた最高記録は何杯?

【10問目】
昭和天皇が行幸で気に入られた蕎麦は?

以上、10問です。いかがでしょうか?

解答は次のページで発表します!

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