主人の村田直彦さんは、35歳のときに静岡の名店で食べた天ぷらの旨さに感動。生計のためにラーメン店を開店して営みつつ、独学で天ぷらを習得したという異色の経歴の持…

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• 2026年5月号

鮎の塩焼きとワイン 懐石料理をいただくと、大抵の場合、食前酒がついてきます。あらためて「食前酒」の意味を調べてみたところ、「食欲を増進するために食前に軽…

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• ワイン×和食至高のペアリング

桶狭間古戦場公園の織田信長像。 2009年の『天地人』は、越後の上杉家家老として知られる直江兼続を主人公とした作品です。主人公の直江兼続を妻夫木聡さん、…

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• 豊臣兄弟！

夏のイベントといえば、ビアガーデン、ゴルフ、旅行。なかでも、野外の音楽フェスへの参戦を心待ちにしている人もいることでしょう。 でも同時に、頭のど…

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取材・文／坂口鈴香 写真はイメージです。 明石節子さん（仮名・65）は、電動アシスト自転車で転倒、手首を骨折した。明石さんは、要介護４の母親（89…

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