美味
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
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文／編集部 沖縄本島中部の宜野湾市にある『酵母パン 宗像堂』は、天然酵母パンづくりの先駆けとして、沖縄だけでなく全国から…
夕刊サライは本誌では読めないプレミアムエッセイを、月～金の毎夕17:00に更新しています。金曜日は「美味・料理」をテーマ…
文・写真／りんみゆき（香港在住） 香港（ホンコン）と聞くと、高層ビルが建ち並ぶ光景、またはショッピングモールの熱気と喧噪…
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取材・文/編集部 豆にもこだわりがあるコーヒー愛好家なら、「一度はやってみたい！」と思うのがコーヒー豆の焙煎でしょう。生…
文／鈴木拓也 「ウイスキーの家飲みの仕方」と聞いて、ストレート以外に何が思い浮かぶだろうか？「ハイボール」「オン・ザ・ロ…
文／鈴木拓也 大永２年(1522)に開創した古刹、真言宗豊山派の金剛院（東京都豊島区）。「ゆったり寺ヨガ」や「お寺で婚活…
文・写真／横溝絢子（トルコ在住ライター） トルコワインの歴史は古く、その始まりは紀元前1650年ほどまで遡ります。当時の…
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取材・文／わたなべあや イタリア南部、地中海に囲まれたシチリア島。オリーブオイルやワインはシチリア島からフランス、スペイ…
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文／山本益博 「フランス料理が苦手です」という方に、その理由を聞くと、一昔前は、食事の時間が長くて間が持たない、マナーが…
取材・文／鳥海美奈子 そのワインには、スケール感がある。伸びやかで、ダイナミックで、香気が漂う。どんな分野でも、一心に努…
文／鈴木隆祐 北野高校のある十三は、 大阪中で愛される「下町甘味の両雄」が相並ぶ街 北野高校がある十三は、大阪でも歓楽街…
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ワイン好きで知られる女優の檀ふみさんが、スマートフォンからワイン購入サイトの「ワインブーケ」（https://wineb…
文・写真／小坂眞吾（サライ編集長） 美味しく食べて長生きできる。いいことずくめなのが牛肉である。しかし、家でステーキを焼…
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