2022年5月号

2022年5月号に関する記事9

美味 長時間、手間暇かけて熟成させた豚肉|なごや豚八堂(愛知)【極…

もはや「ご飯のおかず」という考え方だけで食してはいけない。新たな可能性を探り続け、歴史に名を残すかもしれない店とは。 長…

2022/5/17
美味 大人に向けた贅沢な趣向を楽しむ|紀尾井町 とんかつ・洋食ひと…

もはや「ご飯のおかず」という考え方だけで食してはいけない。新たな可能性を探り続け、歴史に名を残すかもしれない店とは。 素…

2022/4/28
美味 “箸で切れるかつ”の育ての親は主婦だった|とんかつまい泉【極…

国内外で支持される「伝統と革新」の味と技 ヒレかつサンドでその名を世に知らしめた『とんかつ まい泉』の開業は昭和40年。…

2022/4/21
美味 人類学者・竹倉史人さんが読み解く、日本考古学史上最大の謎「土…

「土偶とは『植物や貝類の精霊』で、縄文のこころや暮らしを表したものです」 土偶の研究は明治以来130年以上続けられてきた…

2022/4/18
美味 「とんかつの時代を変えた職人」が作る“雪衣のとんかつ”|成蔵…

もはや「ご飯のおかず」という考え方だけで食してはいけない。新たな可能性を探り続け、歴史に名を残すかもしれない店とは。 時…

2022/4/17
美味 豊臣秀吉と利休|縁の深さを物語る、小田原城と大坂城を訪ねる

親密な関係を構築した秀吉と利休 豊臣秀吉は、利休を天下一の茶匠に押し上げた立役者といえる。ふたりの出会いは、秀吉が信長の…

2022/4/17
美味 グルメサイトで日本一の評価を得る名店|とんかつマンジェ(大阪…

もはや「ご飯のおかず」という考え方だけで食してはいけない。新たな可能性を探り続け、歴史に名を残すかもしれない店とは。 7…

2022/4/13
美味 利休に魅せられて|モデル・はなさんが語る「お茶の世界の愉しみ…

千利休は、違う景色を見せてくれる人生の演出家のようです 子どもの頃、お茶を習っていた祖母に付き添って、よく茶道の稽古に参…

2022/4/10
美味 国宝・重要文化財が10種!『サライ』5月号の特別付録は3ポケ…

日本文化の源流が宿るとされる縄文時代。この時代に作られた10体の貴重な土偶を配置した。「原始の美」をお楽しみください。 …

2022/4/7

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