京都
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ビジネスであれ観光であれ、旅先の宿泊施設の人々と“触れ合う”ことはあっても、“心が通い合う”ということは稀なことのように…
生活において食事は、欠かすことのできないものです。また、食事に器は欠くことのできない道具です。その器は通常、料理の種類と…
“和菓子”というと、皆さんはどのようなイメージを持たれるでしょうか？ 一般的には、餡やきな粉、和三盆糖をはじめとした和の…
宿泊施設周辺の景観や宿の窓から見える風景は、利用者にとってどのような意味を持つのでしょうか？ 景勝地やリゾート地に建つホ…
今年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、10年の節目を迎えたそうです。今にして思えば、もし10年前にその登…
季節の移ろいは早いものです。特に、気持ちを高揚させてくれる“春”は「一瞬の瞬きがごとき出来事」のようにさえ感じられます。…
これまで「品格」を論じた書籍が幾度となく、ベストセラーになりました。「品格」とは何でしょう？ 『大辞泉』には、「その人や…
インターネットの情報を何かにつけて頼りにしてしまう、昨今。中でも、飲食店の良し悪しに至っては、曖昧で漠然とした評価に翻弄…
弥生の行事といえば、五節句（人日、上巳、端午、七夕、重陽）の一つである「上巳（じょうし）の節句」が挙げられます。「雛祭り…
宿泊先を決めるにあたって、「お風呂」というのは大きな要素の一つでしょう。中には、最も大切な条件となる場合もあります。温泉…
これまで４回の『菊乃井 本店』の取材を通して、“料理の価値”とは何かを考えさせられます。「世の中、高級食材を使った料理や…
あなたが心安らぐのは、どのような時ですか？ 人それぞれ異なるでしょうが、誰もが安らぎを感じる空間はあるように思います。そ…
年が明けると新年を祝い、一般的に多くの人がしきたりに則り特別なことをいたします。料理店においても、そうなのかと聞いてみる…
賑わう京都市街からわずか20分。宇治の優美な景色と文化に心が安らぐ 京都駅からJR奈良線「みやこ路快速」で18分、煌びや…
１月の異称「睦月」は、親しい人たちと互いに往来して睦まじくすることから、「睦まし月」、略して「睦月」となったという説があ…
人というものは、しばしば目に見えるものにとらわれがちです。しかし、目に見えないものが最終的な物事の価値を決める場合が決し…
NHK大河ドラマ『鎌倉殿の13人』で描かれる北条義時の物語は、いよいよクライマックスを迎えようとしています。最後の山場が…
「師走」のそもそもの語源は、経（きょう）をあげるために師僧（しそう）が忙しく東西を走る様から来ているとされています（諸説…
初冬の京都では「事始め」という習わしが行われます。「事始め」というと「仕事始め」を連想される方も多いかもしれませんが、そ…
人生の楽しみ方の一つとして、旅行を挙げる方は多いことでしょう。旅の中でも「宿泊先」というものは、旅行そのものの良し悪しを…
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