京都
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建仁寺の塔頭・大統院の本堂南庭「耕雲庭」。建長寺派管長・小堀泰巌の命名。 京都では毎年春と秋に、通常は非公開の国宝や重要…
【ひと皿の歳時記～第77回】 千歳船橋「中華日和」の「あさりと青のりのつゆそば」 ようやく暖かくなってきて、水ぬるむ季節…
【ひと皿の歳時記～第75回】 東京・福住「みかわ是山居」の「しらうお」のてんぷら 春分が過ぎて、さくら前線が東京にもやっ…
京都の春は、花見好きには堪えられない季節。洛中洛外至る所に多彩な樹種がほころび、約１か月半にわたって桜花を堪能できる。平…
京都、三千院で有名な大原の里。今も素朴な山里の風景が残っています。ここに湧くのが弱アルカリ性の単純温泉、大原温泉で…
平成21年に農林水産省が行なった都道府県別の「うどん用小麦粉消費量」調査では、１位・香川県、２位・埼玉県、３位・群馬県、…
文・写真／中井シノブ 京都の台所・錦市場には、京の食文化を支えてきた名店が並びます。かつては京の町衆が、そして今は世界中…
文・写真／中井シノブ 京都もすっかり涼しくなり、秋の気配が漂いはじめました。京都をとりあげる書籍や雑誌が書店にずらりと並…
再訪の度に新しい表情をみせてくれる京都。創刊25周年の特大号となった今号のサライは、「『みやこ人』が案内する 秘めおきの…
文・写真／中井シノブ 今、「京都食事情」で面白いのが、魚系のサンドイッチやドッグといったパンメニューが増えていることでし…
文・写真／中井シノブ 8月16日に行われる「五山送り火」は、夏の京都の代表的行事。京都の人が「大文字焼きて、そんなドラ焼…
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