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美味 サライ2016年1月号|特集は「冬蕎麦」「体にいい油」「…

    じつは冬は蕎麦が旨くなる季節であることをご存じですか? 秋に収穫が始まる新蕎麦の実は、冬の寒さに触れる…

2015/12/10
旅行 並んででも食べたい台湾の炭火釜焼き「胡椒餅」(フ…

 そろそろ年末年始の旅行計画を立ててる人も多いだろう。近年は近場への海外旅行が人気だが、そのひとつが台湾である。 台湾旅…

2015/12/9
美味 残ったおかずも無駄なく使える「ホットサンド」人気…

豚のしょうが焼きや麻婆豆腐など、おかずの余り物を挟んで焼いても美味。   「ホットサンド」は、食パンで具材を挟…

2015/12/9
美味 東京・根津「釜竹」の釜揚げうどん

【ひと皿の歳時記~第110回】 東京・根津「釜竹」の釜揚げうどん いまから20年ほど前、大阪の羽曳野市にある「釜竹」(か…

2015/12/8
健康 「歩く百科事典」と称された学者・南方熊楠が認めた…

  南方熊楠(1867-1941)は、博物学、生物学、民俗学など、広範な分野の研究で知られる学者。20代半ばで…

2015/12/7
趣味・教養 ホレス・シルヴァー|“黒さ”とラテンが融合した独…

文/後藤雅洋 大多数のジャズ・ファンのみなさんは、ホレス・シルヴァーといえ ば「ああ、あのファンキー・ピアニストね」とお…

2015/12/7
美味 最近話題の麺料理「カオソーイ」を本場タイの老舗で…

 日本でも最近、よく知られるようになってきたタイ料理のひとつ「カオソーイ」。この料理を簡単にいうと、香辛料のきいたカレー…

2015/12/6
逸品 テレビに繋いで手軽に楽しめる、手のひらサイズのパ…

【PR】パソコンは、パーソナル・コンピューターの略であることはよく知られたこと。その名のとおり、個人が自由に使えるコンピ…

2015/12/6
旅行 ニューグリーンピア津南|新潟県津南町の雪見風呂と…

眼前に白銀の世界が広がる「ニューグリーンピア津南」の露天風呂。 新潟県最南端、長野県との県境に位置する津南町(つなんまち…

2015/12/5
旅行 【伝統の美と手技を巡るウィーン紀行】その②~繊細…

オーストリアの首都・ウィーンは音楽の都として知られていますが、それ以外にも建築、美術、カフェ、スイーツなど様々な魅力に溢…

2015/12/5
旅行 宮崎県都城市へ!歴史と革新が育んだ焼酎と美味を求…

宮崎市と鹿児島市のちょうど中間に位置する宮崎県都城市は、「肉と焼酎のふるさと」です。日本一の売り上げを誇る焼酎メーカー・…

2015/12/4
生活 洋服のトレンドはズボンのタックに現れる【銀座 老…

  今回はトラウザーズ(ズボン)のウエスト前側についているヒダ、よくタックと呼ばれる部分(正式にはプリーツ〈P…

2015/12/3
旅行 宮崎県都城市へ!歴史と革新が育んだ焼酎と美味を求…

宮崎市と鹿児島市のちょうど中間に位置する宮崎県都城市は、「肉と焼酎のふるさと」です。日本一の売り上げを誇る焼酎メーカー・…

2015/12/2
美味 香川県高松『さか枝』のうどん

【ひと皿の歳時記~第109回】 香川県高松『さか枝』のうどん 『さか枝』(さかえだ)は、セルフサービスのうどん屋さん。と…

2015/12/1
旅行 山形・庄内と北海道オホーツクを結びつけた稀少な鮭…

自然の風景や営み、伝統の手わざ、郷土の味覚……。“地方”と呼ばれる「ふるさと」には、ビルが立ち並ぶ都会では味わうことので…

2015/11/30
旅行 【ウィーン紀行】美しい銀器と王室御用達のガラス製…

オーストリアの首都・ウィーンは音楽の都として知られていますが、それ以外にも建築、美術、カフェ、スイーツなど様々な魅力に溢…

2015/11/28
旅行 山形・庄内と北海道オホーツクを結びつけた稀少な鮭…

自然の風景や営み、伝統の手わざ、郷土の味覚……。“地方”と呼ばれる「ふるさと」には、ビルが立ち並ぶ都会では味わうことので…

2015/11/27
美味 東京・銀座の「茨城マルシェ」で、茨城名物のあんこ…

全国各地で「ご当地キャラクター」というのが人気ですよね。有名なところでは、千葉県船橋市の非公認キャラクター「ふなっしー」…

2015/11/26
美味 郷土蕎麦を味わう~新潟県魚沼地方の「へぎ蕎麦」【…

滑らかな食感が特徴の『越後へぎそば処 粋や』のへぎ蕎麦。 蕎麦というものは、面白い食べ物で、子供のころに食べた蕎麦の味の…

2015/11/26
美味 フランス南西部ラングドック地方の「ラ・クラープ」…

今年も恒例のボジョレー・ヌーヴォ解禁となりました。が、先日のパリでのテロを受けて、今回はカウントダウンパーティなども乾杯…

2015/11/25
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