新着記事

大判おあげのゆず胡椒風味うどん

【管理栄養士が教える減塩レシピ】食欲のない夏の救世主!麺の種類別塩分比較と減塩レシピ

退職金・企業年金・私的年金も忘れずに。セカンドライフの収支もチェック【今からはじめるリタイアメントプランニング】

老後にもらえるお金はいくら!?|年金だけでなく、退職金・企業年金・私的年金の受け取れる総額を知る【今からはじめるリタイアメントプランニング】

【ビジネスの極意】管理職の仕事とは何か?

【ビジネスの極意】管理職の仕事とは何か?

常滑焼の炭化焼成の急須と湯呑み2客組|コクがあり柔らかな味が楽しめる炭化焼成のセット

佐世保鎮守府関連の日本遺産を巡る特別な徒歩ツアー|長崎県佐世保・日本近代化の躍動を体感できる街【1】

【人生100年時代の生き方】100歳までのお金をどうする? 両親が「住宅型有料老人ホーム」に入居した大島さんの場合【後編】

【人生100年時代の生き方】100歳までのお金をどうする?|両親が「住宅型有料老人ホーム」に入居した大島さんの場合【後編】

【人生100年時代の生き方】100歳までのお金をどうする? 両親が「住宅型有料老人ホーム」に入居した大島さんの場合

【人生100年時代の生き方】100歳までのお金をどうする?|両親が「住宅型有料老人ホーム」に入居した大島さんの場合【前編】

同窓会で気になること第1位は「友人のおばさん化」!?

高校時代、あんなにキレイだったのに……|同窓会で気になったこと第1位は「友人のおばさん化」

八幡堀に沿って白壁の土蔵や旧家が立ち並び、往時の賑わいが偲ばれる

水運で潤う城下町を全国に残す|三英傑に仕え「全国転勤」した武将とゆかりの城【田中吉政編】

関羽像(かんうぞう) 青銅製 明時代・15~16世紀 新郷市博物館蔵

「リアル三国志」の世界を最新の発掘成果と共に体感!【日中文化交流協定締結40周年記念 特別展「三国志」】

LINE公式アカウントでも記事を配信中

友だち追加

お気軽に友達追加してください

サライ本誌最新号(クリックで試し読み)

サライ7月号付録「筋トレチューブ」トレーニング動画公開中!

通販別冊『大人の逸品』最新号はこちら

ピックアップ記事

  1. ファストバックはリアのデザインが特徴的。セダンは伸びやかなデザインでありながら「塊感」があり、走る姿も美しいと想像させるものに仕上がっている。

>>過去の記事へ

サライの通販

>>過去の記事へ

サライの通販「らくだ屋通信販売部」商品

遠赤外線効果で肉も野菜もふっくらと焼ける!長谷園の陶板鍋

上=微煙陶炉『やきやきさん』/下=陶板『黒らく』 両者ともにガスの直火にかけられる。陶板調理器は、強火で加熱して蓄熱すれば、あとは中火で適温が保たれる。そのため温度が上がりすぎず煙の発生を抑える。本体の水気をよく拭き取ってから使用する。

上=微煙陶炉『やきやきさん』/下=陶板『黒らく』
両者ともにガスの直火にかけられる。陶板調理器は、強火で加熱して蓄熱すれば、あとは中火で適温が保たれる。そのため温度が上がりすぎず煙の発生を抑える。本体の水気をよく拭き取ってから使用する。

陶板を使った調理器2種をご紹介。どちらも製造元は、伊賀焼(三重県伊賀市)の窯元、長谷園である。

伊賀で産出される粗土は多孔質で、焼き上げると蓄熱性の高い器に生まれ変わる。直火にかけると遠赤外線効果を発揮し、炭火で焼いたように食材の芯まで熱がしっかり通り、ふっくらと焼き上がる。

『やきやきさん』は、卓上で焼き物が楽しめるグリル器だ。余計な油は陶板の溝を伝って落ちるので健康的、煙も出にくい。

充分に蓄熱した陶板は次々に食材をのせても冷めにくく、肉や野菜を素早く調理することができる。

一方の『黒らく』も、同様の遠赤外線効果と高い蓄熱性を持つ陶板である。焼き物や炒め物、煮炊きにも使える万能グリルだ。

肉も魚も、陶板の使ったグリルで食材本来の味をお楽しみいただきたい。

商品名 陶板『黒らく』
メーカー名 長谷園(日本)
価 格 3,780円(消費税8%込み)
商品名 微煙陶炉『やきやきさん』
メーカー名 長谷園(日本)
価 格 9,180円(消費税8%込み)

purchasebutton

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

関連記事

  1. 常滑焼の炭化焼成の急須と湯呑み2客組|コクがあり柔らかな味が楽し…
  2. 岡山県産綿布の雪駄|素足に心地よい伝統の綿布を使用。普段着でさく…
  3. 遠州先染織のしじら小あじろ作務衣|涼しい着心地で使うほどに風合い…
  4. 冷えたのをグビグビ呑みたくなる端正な切子のハイボールグラス
  5. いびきを感知して寝返りを促すスゴイ低反発枕
PAGE TOP