京都

京都に関する記事144

京都 【京の花 歳時記】如月の『菊乃井 本店』を彩る梅と初代から伝…

これまで4回の『菊乃井 本店』の取材を通して、“料理の価値”とは何かを考えさせられます。「世の中、高級食材を使った料理や…

2023/2/15
京都 【京の花 歳時記】如月の『茶寮宝泉』を彩る梅と上生菓子「未開…

如月は節分行事に始まり、立春を迎え、暦の上では春を迎えます。邪気や疫病、天災を祓い、福を呼び込む節分は、京都の社寺でも広…

2023/2/8
京都 立春とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

ニュースや天気予報で「暦の上では春を迎えました」といった言葉を耳にします。まだ厳しい寒さが続いている中で、そんな言葉を聞…

2023/2/3
京都 【京の花 歳時記】睦月の『柊家』を彩るお正月飾りと朝の祝膳

あなたが心安らぐのは、どのような時ですか? 人それぞれ異なるでしょうが、誰もが安らぎを感じる空間はあるように思います。そ…

2023/1/25
京都 大寒とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

少し前に比べて、寒さが増したと感じる瞬間はどのような時でしょうか? 朝、布団から出るのがつらい時、手がかじかんで箸も持て…

2023/1/18
京都 日本茶800年の歴史と茶文化が息づく宇治、和束を巡る【みやび…

賑わう京都市街からわずか20分。宇治の優美な景色と文化に心が安らぐ 京都駅からJR奈良線「みやこ路快速」で18分、煌びや…

2023/1/13
京都 小寒とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

日に日に増す寒さが、冬を実感させてくれます。しかし、単に「冬」といっても時期によってその様相は様々です。紅葉が終わり、葉…

2023/1/5
京都 京のおうどん「出汁と麵」の基本【京のおうどん 食べ歩き】13

供し方はいろいろあれど、各店とも出汁と麺の作り方に共通する部分は少なくない。みやこ人に愛される「おうどん作り」の極意とは…

2022/12/26
京都 冬至とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

天気予報などで「冬至」と聞くと、どんなことを思い浮かべるでしょうか? かぼちゃや柚子湯といった風習が印象的な「冬至の日」…

2022/12/19
京都 つるつるした自家製の麵|そば処 みやこ(つみれうどん)【京の…

急ぎ足の観光客だけでなく、地元の「みやこ人」たちからもこよなく愛される京都の「おうどん」。出汁や麺、具材など個性豊かなメ…

2022/12/12
京都 デビッド・ボウイや黒澤明監督も愛した名店|晦庵 河道屋本店(…

急ぎ足の観光客だけでなく、地元の「みやこ人」たちからもこよなく愛される京都の「おうどん」。出汁や麺、具材など個性豊かなメ…

2022/12/5
京都 大雪とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

風が吹くと指先や耳がツーンと痛くなる、そんな厳しい寒さがやってきました。動物たちは冬眠を始め、春の訪れまで長い長い眠りに…

2022/12/2
京都 暦にある「二十四節気」とは?|「二十四節気」の一覧や「七十二…

目次「二十四節気」の意味は?「八節」とは?「四季」を紹介「雑節」とは?最後に 「二十四節気」の意味は? ニュースや天気予…

2022/11/25
京都 小雪とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

山々を彩った紅葉も、見頃を終えると道に散り、今度は足元から街を彩ります。枯れ葉をさくさく踏み進むと、鮮やかな赤や黄色の葉…

2022/11/18
京都 常連客に人気のおばんざい店の締めの品|太郎屋(焼きうどん)【…

急ぎ足の観光客だけでなく、地元の「みやこ人」たちからもこよなく愛される京都の「おうどん」。出汁や麺、具材など個性豊かなメ…

2022/11/7
京都 立冬とは?|季節の行事や旬の食べ物、植物について解説【「二十…

ふと木々を眺めると、紅葉が見頃を迎え、次第に落ち葉が舞い始める季節になりました。木枯らしが吹き、初雪の知らせが聞こえてく…

2022/11/4
京都 もうひとつの鬼門。水の神の坐(いま)す貴船を歩く【京都 その…

貴船神社(京都市 左京区) 紅葉の見ごろ(目安):11月上旬~下旬  平安時代より数々の古典の舞台として描かれてきた貴船…

2022/9/25
京都 具と出汁に天然真鯛を使用|京うどん こむぎ(真鯛うどん)【京…

急ぎ足の観光客だけでなく、地元の「みやこ人」たちからもこよなく愛される京都の「おうどん」。出汁や麺、具材など個性豊かなメ…

2022/7/11
京都 甘辛い牛肉に卵黄を絡め、すき焼き風に|イカヅチうどん(肉うど…

急ぎ足の観光客だけでなく、地元の「みやこ人」たちからもこよなく愛される京都の「おうどん」。出汁や麺、具材など個性豊かなメ…

2022/7/4
京都 上質の具材を熱々で楽しめる|冨美家 本店(鍋焼きうどん)【京…

急ぎ足の観光客だけでなく、地元の「みやこ人」たちからもこよなく愛される京都の「おうどん」。出汁や麺、具材など個性豊かなメ…

2022/6/27
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