京都
京都に関する記事222件
平成21年に農林水産省が行なった都道府県別の「うどん用小麦粉消費量」調査では、１位・香川県、２位・埼玉県、３位・群馬県、…
文・写真／中井シノブ 京都の台所・錦市場には、京の食文化を支えてきた名店が並びます。かつては京の町衆が、そして今は世界中…
文・写真／中井シノブ 京都もすっかり涼しくなり、秋の気配が漂いはじめました。京都をとりあげる書籍や雑誌が書店にずらりと並…
再訪の度に新しい表情をみせてくれる京都。創刊25周年の特大号となった今号のサライは、「『みやこ人』が案内する 秘めおきの…
文・写真／中井シノブ 今、「京都食事情」で面白いのが、魚系のサンドイッチやドッグといったパンメニューが増えていることでし…
文・写真／中井シノブ 8月16日に行われる「五山送り火」は、夏の京都の代表的行事。京都の人が「大文字焼きて、そんなドラ焼…
文・写真／中井シノブ 京都の夏は祇園祭から、と京都人なら誰もが思うもの。コンチキチンとお囃子が町に流れ、商店街やお茶屋街…
【ひと皿の歳時記～第28回】 茅場町「みかわ」のぎんぽうのてんぷら ぎんぽうはてんぷらのために生まれてきたような魚で、て…
今回の「春の京都特集」では、京都散策に便利な宿を27軒紹介しています。 窓から花見ができる宿、便利な都市型ホテル、手頃な…
『サライ』４月号は、快適な宿に泊まり、「旬味」を堪能する「春の京都へ一番乗り」と題し、特集しています。寒さが和らぎ、陽差…
【ひと皿の歳時記～第19回】 六本木「エディション・コウジ・シモムラ」の「牡蠣のポシェ・海水のジュレ」 牡蠣は年を越して…
【ひと皿の歳時記～第18回】 北千住「バードコート」のトリュフの親子丼 トリュフと相性が良いのが、フォアグラなどの油脂、…
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