冷たい麺の美味しい季節になりました。
夏になると真っ先に出かけるのが、新橋演舞場近くの韓国料理店「味家（みが）」です。
ここの「冷麺」は誠にシンプル、具材を盛りだくさんにせず、梨や林檎やチェリーといったフルーツも載せず、さらにキムチも別皿で出てきます。
澄み渡った品格のあるスープに細めの麺が良く絡みます。
添えてある具はキュウリとダイコン、それにゆでたまごのみ。
なんとも涼やかな冷麺です。
| 店名 | 味家 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座7-18-12 銀座川岐ビル1F |
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