六本木「厲家菜」の豚肉と白菜
【ひと皿の歳時記～第11回】
六本木「厲家菜」の豚肉と白菜
北京に本店のある「厲家菜」（レイカサイ）は、清朝の西大后の日常の食事を再現した料理を出す、世界唯一の店。
この店で食事をする際に必ず注文するのが「豚肉と白菜のスープ煮」です。
穏やか極まる品のよいスープの中に、豚肉と白菜が同格に並んでいます。
豚肉も白菜も甘く香るのですが、冬になって白菜は一段と甘みを増しました。
日本でいただける最上級の中国料理です。
店舗情報
| 店名 | 厲家菜（レイカサイ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ けやき坂通りレジデンスB棟3F |
| TEL | 03-5413-9561 |
| 営業時間 | ランチ11:30～16:00 ディナー18:00～23:30 |
| 定休日 | 水曜日のランチ |
| URL | http://www.reikasai.com |
