琵琶湖の鮎、それも体長15センチほどの小ぶりの鮎を丁寧に焼き上げてある。
頭は唐揚げ、身は塩焼き、しっぽは干物とそれぞれ味わいが違う。
まずは頭からがぶりとやって、香ばしさと苦みを感じたらビールを一口、身を頬ばったらまたビールを一口、最後にカリカリの尾をつまんで干物の味がしたら、三たびビールをごくりとやる。
鮎とビールの最高のコラボレーションです。
| 店名 | 下鴨茶寮 |
|---|---|
| 住所 | 京都市左京区下鴨宮河町62 |
| TEL | 075-701-5185 |
| 営業時間 | 昼 11:00～16:00 / 夜 16:00～21:00（20:00 オーダーストップ） |
| 定休日 | 木曜日 |
| URL | http://www.shimogamosaryo.co.jp |
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