この木のスプーンは、日本の国民食とも言えるカレーライスをより楽しく、おいしく味わうために、島根県出雲市にある天然木の工房…

• 大人の逸品

飲み過ぎた後に、二日酔いの朝に、体に嬉しい「玉子粥（がゆ）」。ごはんを煮て、かき玉子を加えて、塩で味を調える、あるいは醤…

• 江戸飯
• 玉子
• 江戸料理

江戸時代後期の絵師、鈴木其一（すずき・きいつ、1796－1858）の大規模な展覧会が、東京ミッドタウンのサントリー美術館…

• 展覧会

日本を代表する漆器産地の山中(石川県)には、あらゆる漆芸の技術がある。漆の技といえば塗りをイメージする人も多いだろうが、…

• 大人の逸品

文／高橋昌嗣（写真家） 昭和49年7月、私は「琵琶法師」に会いに国東半島へ旅をした。 とはいえ、なんのあてもなかった。琵…

• 国東半島

精進料理では生臭物を使った料理はタブー。そのため、野菜を使って、肉や魚に見立てた“もどき料理”が発展したと考えられていま…

• 江戸飯
• 江戸料理

空前の猫ブームといわれる昨今。でも、猫の生活や行動パターンについては、意外と知られていないことが多いようです。 人間や犬…

• 猫
• にゃんこサライ
• ペット

文／上野誠（奈良大学教授） 奈良に住んで25年になる私でも、ふと、四季の風に誘われて歩きたくなる道がある。奈良ホテルから…

• オペラ

磁器の見どころといえば、一般には青い呉須の模様や色絵。白の下地はいわばキャンバスだ。 しかし長崎県諫早市の長谷川武雄さん…

• 大人の逸品

19世紀フランス象徴主義を代表する画家、ウジェーヌ・カリエール（1849－1906）の展覧会が、東京・新宿の東郷青児記念…

• 展覧会

大分県の南端に位置する「深島」は、佐伯市蒲江から出ている定期船でしか行けない、周囲約4キロの小さな離島だ。この小さな島に…

• 猫

意外なことに、日本の陶土で土鍋を作れるほどの耐火度を持つ粗土が採れるのは、三重県北西部にある伊賀地域だけだという。 その…

• 大人の逸品

北を目指して走る東北本線の列車が福島県に入ると、最初に現れる町が白河市だ。 古くから「白河の関」を超えるとみちのく・東北…

• 鉄道
• 駅舎

日本三景のひとつ松島にある奥州随一の古刹・瑞巌寺。同寺に伝わる、門外不出の寺宝の数々が、いま東京・日本橋の三井記念美術館…

• 展覧会

マキリとは、アゴと呼ばれる付け根のくびれがなく、握りからすぐ先が刃になった刃物だ。 語源はアイヌ語で、小刀の意味。北海道…

• 大人の逸品

サライ世代には、テレビよりもラジオを愛聴しているという人も少なくないだろう。 ラジオでは、人気パーソナリティのトークから…

『サライ』が主催する落語会「人形町らくだ亭」。10月の公演では五街道雲助が主任（トリ）を勤め、『淀五郎（よどごろう）』を…

• 落語
• イベント

沖縄を旅した知人から、こんな声を聞きます。 「海はキレイし、人は温かくて親切だけど、食べ物がね……」 「いいリゾートホテ…

• 沖縄
• ぬちぐすい紀行

料理に欠かせない本みりんの歴史は古く、室町時代に「飲む甘いお酒」として中国から渡来し、江戸時代中期ごろから調味料として使…