編集部からのお知らせ本誌情報
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サライ2015年２月号｜特集は「日本酒いま呑むべき30本」です。
日本酒の酒造技術は、いま頂点を迎えたといわれています。蔵元が杜氏を兼ね、自分の主張を酒に込めやすくなったこと、伝統的な技法を現代の技術の中に復刻させることができるようになったことが、その理由です。こうした技術改良によって生まれた日本酒の…
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サライ2015年１月号｜特集は「『神社』大図解」です。
日本全国に８万余あるといわれる神社。一宮と呼ばれる大きな神社も、町の片隅の小さな社も、その…
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「スジ」といえば、関西では牛すじ、東京は魚すじを指す
吹く風も冷たくなり、おでんが恋しい季節になりました。12月号特集「おでん東西」では、出汁や味付け、た…
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サライ201４年12月号｜特集は「『日本国憲法』をもう一度」です。
創刊25周年記念３号連続特大号の第３弾となる今月の『サライ』は、「『日本国憲法』…
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サライ2014年11月号｜特集は「くらべる仏像」です。
仏像の本来の目的は、仏の教えを立体的に表現し、経典を読めない庶民にまで伝えること。つまり仏像は「…
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「十割蕎麦」は噛むほど旨い～『サライ』10月号より
十割蕎麦の取材のために日本全国の名店を回り、蕎麦打ち職人の方々にお話を伺って、蕎麦の世界はなんと奥が…
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サライ2014年10月号｜特集は「秘めおきの京都」です。
再訪の度に新しい表情をみせてくれる京都。創刊25周年の特大号となった今号のサライは、「『みやこ人…
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万能調味料、醤油糀の秘密～『サライ』９月号より
サライ9月号の特集「長寿日本一の国 信州を歩く」で、醤油糀の作り方を掲載しています。数年前に大ブーム…
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日本一の長寿県 信州の健康生活に学ぶ～『サライ』９月号より
塩分の取り過ぎが健康を阻害する、ということはよく知られています。血圧を上昇させ、肝疾患、心疾患、…
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国宝が最も多い都道府県はどこ？
2014年８月現在、全国の国宝は1089件である。では、最も国宝の数が多い都道府県はどこか。京都…
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伊豆にある運慶初期の傑作～『サライ』９月号より
静岡県伊豆の国市にある願成就院には、昨年国宝に指定されたばかりの仏像「木造阿弥陀如来坐像・不動明王及…
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サライ2014年９月号｜特集は「国宝への旅」です。
明治30年の「古社寺保存法」の成立により初めて誕生した「国宝」。そもそもは、明治初期の廃仏毀釈で…
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夏の暑さは健康ジュースと特製スープで乗り切る！～『サライ』８月号より
『サライ』８月号の「美味と絶景の鉄道旅へ」と並ぶ特集は、「暑さを乗り切る健康ジュースと特製スー…
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『サライ』2014年８月号｜特集は「美味と絶景の鉄道旅へ」です。
緑深き季節、車窓に広がる風景を眺めながら駅弁に舌鼓を打つ──。列車の旅にはもってこいのシーズンに…
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富士の名作写真 霊峰に魅せられた写真家たち
四季折々に富士山を撮影している写真家の中でも、富士山だけを追い続けている写真家となるとそう多…
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サライ2014年６月号｜特集は”富士山を知る”からはじめる「登山の楽しみ」です
『サライ』６月号は"富士山を知る"からはじめる「登山の楽しみ」と題し、特集しています。古来、…
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サライ2014年５月号｜特集は「当代きってのうまい鮨」です
『サライ』５月号は、"和食"を世界に広めた立役者の新味に触れる「当代きってのうまい鮨」と題し…
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サライが選ぶ一度は泊まってみたい京都の宿｜文化財の旅館から散策に便利なホテルまで
今回の「春の京都特集」では、京都散策に便利な宿を27軒紹介しています。窓から花見ができる…
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サライ2014年４月号｜特集は「春の京都へ一番乗り」です
『サライ』４月号は、快適な宿に泊まり、「旬味」を堪能する「春の京都へ一番乗り」と題し、特集し…
