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減塩レシピ

減塩レシピに関する記事82

健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】秋の味覚「生落花生」の茹で方…

写真・文/矢崎海里 9月~10月に旬を迎える「落花生」は隠れた秋の味覚です。 ミックスナッツや柿の種など、おつまみに欠か…

2019/10/21
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】栄養満点! ねっとり食感を生…

写真・文/矢崎海里 ねっとりとした食感が特徴の里芋は、今が旬の食材です。 里芋は芋類の中でもカロリーや糖質が比較的低い食…

2019/10/14
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】秋の味覚の名脇役!すだちをつ…

写真・文/矢崎海里 柑橘類の酸味や香り、ほのかな苦みは減塩の手助けをしてくれます。 今回は、8月~10月が旬の「すだち」…

2019/10/7
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】旬の秋鮭を味わう「秋鮭の味噌…

写真・文/矢崎海里 朝ごはんのおかずの焼き魚として、お弁当の具材として定番の「鮭」。 一年中流通し、食べやすく日本人に大…

2019/9/30
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】みずみずしい梨を食卓にも!「…

写真・文/矢崎海里 さんまに新米、きのこやさつまいもなど、秋は特に旬の食材が豊富ですが、忘れてはいけないのが果物。 柿や…

2019/9/23
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】旬のさんまを使った炊き込みご…

写真・文/矢崎海里 食欲の秋の代表的な味覚のひとつとして、さんまが挙げられます。 8月下旬あたりから、さんまの漁獲量や価…

2019/9/16
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】9月9日は重陽の節句。茄子を…

写真・文/矢崎海里 9月9日は「重陽(ちょうよう)の節句」です。 重陽の節句は、桃の節句や端午の節句と同じ五節句のひとつ…

2019/9/9
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】夏バテを引きずらない!「豚肉…

写真・文/矢崎海里 長かった梅雨から一点、猛暑に見舞われた8月も終わり、9月になりました。 まだまだ暑さが続いていますね…

2019/9/2
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】夏野菜の定番!甘みと旨味を生…

写真・文/矢崎海里 夏野菜の定番、トマト。 真夏の太陽の日差しを浴びて育ったトマトは、鮮やかな赤が眩しく、栄養満点! 今…

2019/8/26
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】これひとつで味が決まる!だし…

写真・文/矢崎海里 皆さん、「煎り酒」という調味料をご存じですか。 古くは日本の調味料として活用されていた煎り酒ですが、…

2019/8/19
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】手作り「フルーツビネガー」を…

写真・文/矢崎海里 「フルーツビネガー」をご存じですか? その名の通り、フルーツの風味や味が付いた酢で、スーパーなどでも…

2019/8/12
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】旬の甘み!とうもろこしの簡単…

写真・文/矢崎海里 夏野菜として代表的なとうもろこし。 最近はスーパーでも皮付きの生のとうもろこしが安く売られています。…

2019/8/5
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】熱中症予防に!カリウムの多い…

写真・文/矢崎海里 梅雨も明け、いよいよ夏本番。 普段管理栄養士として働いていると、「生活習慣病予防で減塩って言われてい…

2019/7/29
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】食欲のない夏の救世主!麺の種…

写真・文/矢崎海里 食欲のない夏、そうめんやざるそばなど、つるっと食べられる麺類を選びがちな季節ですね。 麺は塩分が高い…

2019/7/22
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】さっぱりレモンで疲労回復!「…

写真・文/矢崎海里 「食欲がないけどなにか食べないと・・・」 これから暑さが本格化すると、食欲の落ちる日が増えてくる方も…

2019/7/15
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】一年で最も脂がのる!「入梅い…

写真・文/矢崎海里 「入梅(にゅうばい)いわし」という言葉を聞いたことがありますか。 6~7月の梅雨の時期に水揚げされる…

2019/7/8
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】苦みを楽しむ!旬のゴーヤを使…

写真・文/矢崎海里 沖縄料理の定番食材、ゴーヤ。 その苦みは好き嫌いが分かれるものの、ビタミンC、鉄分などが豊富に含まれ…

2019/7/1
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】|良質な脂質で健康に良い「ク…

写真・文/矢崎海里 だしや香味野菜、スパイスなどともに、ナッツも減塩と上手に付き合う食材の1つです。 噛んだときの香ばし…

2019/6/24
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】|みずみずしい新生姜を使った…

写真・文/矢崎海里 スーパーにも少しずつ新生姜が並ぶ季節になりましたね。 新生姜は通常の生姜と比較してみずみずしく、辛味…

2019/6/17
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】お父さんの健康を気遣う「父の…

写真・文/矢崎海里 6月16日、日曜日は父の日ですね。 気取らず、でもちょっぴり特別感のあるメニューはいかがですか。 肉…

2019/6/14
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