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減塩レシピ

減塩レシピに関する記事93

健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】みじん切り、すりおろしで活性…

写真・文/矢崎海里 外国産も多く出回っているにんにくですが、5月~7月に旬を迎える野菜です。 香味野菜として知られており…

2020/6/1
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】柔らかくて甘い、旬のアスパラ…

写真・文/矢崎海里 肉巻きやフライ、シンプルに茹でてマヨネーズなど、さまざまな味わいが楽しめるアスパラガス。 旬のこの時…

2020/5/26
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】旬のホタテの濃厚な旨味とプリ…

写真・文/矢崎海里 養殖も盛んで一年中出回っているホタテですが、産卵を終え、貝柱が大きくなるこの時期に旬を迎えます。 ク…

2020/5/20
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】みずみずしく甘みたっぷりのミ…

写真・文/矢崎海里 みずみずしく、小ぶりで甘みと程よい酸味がぎゅっと詰まったミニトマト。 お弁当やサラダなどの彩りに欠か…

2020/5/13
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】新じゃがを使ったアレンジポテ…

写真・文/矢崎海里 新じゃががおいしい季節になりましたね。 じゃがいもの中でも、冬に植えて春に収穫されるものは新じゃがと…

2020/5/4
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】この時期だけの甘みとみずみず…

写真・文/矢崎海里 春キャベツは、3月~5月頃に店頭に並ぶ春野菜。 一年中出回っているキャベツですが、この時期は巻きが緩…

2020/4/27
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】骨を強くするカルシウム&ビタ…

写真・文/矢崎海里 1~3月中旬の禁漁期間を終え、旬を迎えるしらす。 この時期はスーパーで生しらすが売られていることも多…

2020/4/20
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】甘みと食感を生で味わう!「豚…

写真・文/矢崎海里 最近は2月末から新玉葱がお店に並ぶようになりましたね。 新玉葱とは、収穫後乾燥させず、そのまま出荷さ…

2020/4/13
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】プリプリ&旨味凝縮! 春の味…

写真・文/矢崎海里 小さな身にぎゅっと詰まった旨味と、プリプリな食感のほたるいか。 3月~5月に旬を迎える春の味覚です。…

2020/4/6
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】 食事にも牛乳を取り入れて上…

写真・文/矢崎海里 コロナウイルスにより、さまざまな業界が打撃を受けています。なかでも一斉休校により、学校給食用の牛乳・…

2020/3/30
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】地域でさまざまな品種がある「…

写真・文/矢崎海里 春の七草では「すずな」という名前で親しまれているかぶ。 かぶの旬は諸説ありますが、秋から冬にかけてと…

2020/3/23
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】白身の代表「鯛」! 刺身でも…

写真・文/矢崎海里 鯛は白身の代表格。 真鯛や黒鯛、ち鯛などの品種が流通しています。 美しい色と弾力のある身が特徴で、ク…

2020/3/16
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】シャキシャキ食感を楽しむ! …

写真・文/矢崎海里 シャキシャキ食感が楽しく、みずみずしい水菜。 関西では京菜とも呼ばれ、はりはり鍋などの具材としても知…

2020/3/10
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】春の訪れを感じる「菜の花」で…

写真・文/矢崎海里 春の訪れを感じる「菜の花」。 つぼみや葉、茎を食用にする野菜で、ほろ苦さが特徴です。 近年はハウス栽…

2020/3/4
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】カルシウム豊富!丸ごと食べら…

写真・文/矢崎海里 島根の宍道湖、長野の諏訪湖、山梨の山中湖など、全国各地の湖で、冬の風物詩としてわかさぎ釣りが行われて…

2020/2/28
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】甘みを感じる「旬の白菜」をた…

写真・文/矢崎海里 鍋の具材として大活躍の白菜。 年中出回っていますが、11月~2月に旬を迎える野菜です。 クセが無く、…

2020/2/17
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】豊富な栄養を逃さない!旬のブ…

写真・文/矢崎海里 外国産のイメージの強いブロッコリーですが、11月~3月は旬を迎え、国産ものも多数流通します。 ブロッ…

2020/2/10
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】鍋の具材以外でも楽しめる!「…

写真・文/矢崎海里 せりは、早春の水辺に生える山菜で、1月~4月に旬を迎える山菜です。 独特な香りとシャキシャキとした歯…

2020/1/27
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】余ったお餅をリメイク!切り餅…

写真・文/矢崎海里 お正月の定番、お雑煮やおしるこなどで用いたお餅も、食べ飽きてしまった頃ではないでしょうか。 今回は、…

2020/1/20
健康 【管理栄養士が教える減塩レシピ】普段の食事にプラス!ビタミン…

写真・文/矢崎海里 一年中出回っている小松菜ですが、この時期に旬を迎える野菜です。 食べやすく、おひたしや和え物、炒め物…

2020/1/13
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