“2月号”の検索結果
“2月号”の検索結果570件
美味
下等な魚だった「まぐろ」が日本人の「ご馳走魚」に成り上がった理由
今や「まぐろ」は、日本人にとっての“ご馳走魚”。さまざまな食べ方が考案され、江戸前鮨では最高のネタとして親しまれている。 でも、日本人がまぐろを本格的に食べ始めたのは、一体いつのことなのだろうか？ 古今のまぐろ事情に詳し…
2016/11/29
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