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文／後藤雅洋 ジャズ・ヴォーカルって、いったい何なんだろう？ 多くの音楽ファンのみなさんがこうした疑問をおもちのことと思…
「昔の蕎麦と今の蕎麦は、どこかが違っているのですか」と、聞かれることがある。 昔の時代に行くことができて、当時の蕎麦を実…
ちょっと気の早い話ですが、平成28年放送のNHK大河ドラマが戦国武将・真田幸村の生涯を描くことに決まりました。真田幸村と…
開湯400年、吾妻（あづま）連峰の深い原生林に囲まれる福島市・高湯温泉。ここは湯治場として長い歴史を刻み、昔から一切の鳴…
文／藤田達生 「半島をゆく」の記念すべき第１回の取材先は、なじみ深い知多半島だった。 三重県津市にある拙宅は丘の上にある…
※本キャンペーンは終了しました。 「わが国初、大人の生活誌」として、平成元年（１９８９）に創刊した『サライ』は、今年25…
文／後藤雅洋 ジャズ耳養成マガジン『JAZZ100年』６号のテーマは、ジャズとラテン・ミュージックの関係です。チャーリー…
取材・文・写真／上田寿美子 世界一有名な豪華客船『クイーン・エリザベス』(QUEEN ELIZABETH、９万900総ト…
「焼酎・農業・美味豚」と並べると、何やら落語の三題噺めくが、これは鹿児島の西酒造が取り組んでいる循環型農業のテーマである…
鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は白ワインの酸味が効いた、イタリア版肉じゃが「…
宮城･秋田･岩手にそびえる栗駒山。標高1627ｍの休火山で、岩手では須川岳とも呼ばれています。その北方、中央火口丘である…
文／後藤雅洋 前回、ジャズで使われるサックスはだいたい４種類であると説明しました。そして、いちばん音域の高いソプラノ・サ…
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