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文／後藤雅洋 ■“大人のジャズ”の声 ジャズを聴き始めて最初に好きになったジャズ・ヴォーカリストが、今回の主人公ヘレン・…
刃物の産地といえば、堺(大阪府)や三条(新潟県)が有名だが、四国の南国市(高知県)にも土佐刃物400年の伝統を受け継ぐメ…
軍事施設としての城の楽しみ方をご紹介するこの連載。前回の記事「秀吉の鳥取城攻めでは餓死者が続出！戦国時代の残酷な“城攻め…
動物病院というと、これまでは人間以外の動物というひとつの括りで診察されてきました。でも、家族の一員としてのペットの存在が…
鳴き声以外は全部食べる−−。沖縄で豚との付き合い方を表す言葉ですが、ミミガー（耳皮）、チラガー（顔の皮）からチマグ（豚足…
ワインといえばフランス、イタリア、スペイン、ドイツなどの欧州勢。そして近頃は安価ながらも高品質が認められ、ニューワールド…
文／堀口茉純（お江戸ル／歴史作家） 私の人生を変えた時代劇が二本ある。大河ドラマ「秀吉」と三谷幸喜先生脚本のドラマ「龍馬…
宮城県は、海の幸の宝庫。複雑な段丘が、海岸線に大小の豊かな湾を形成する。船を走らせれば、世界有数の漁場である三陸沖は目の…
今号は年末恒例となった名物企画「日本酒」の大特集に、旬を迎えている「蟹を究める」の特集を加えた、口福いっぱい、一足早い新…
わたしたちはしょっちゅう、ちょっと嫌な気持ちを感じながら生きています。 家族から無神経なことを言われたり、新聞を読んでい…
織田信長の子孫は、今も健在だ。信長の次男・織田信雄の流れが信長の血脈を伝え、江戸時代に出羽天童藩（山形県天童市）と丹波柏…
ニューヨークの芸術の殿堂、リンカーンセンターの真ん中に位置するのが『メトロポリタン歌劇場』（通称、MET＝メット）。ME…
“日本の地中海”とも呼ばれる瀬戸内海に浮かぶ小豆島（しょうどしま）は、温暖な気候に恵まれ、古くからオリーブ栽培がさかんで…
『サライ』1月号（12月10日発売）では「蟹（カニ）」を大特集する。ズワイガニにタラバガニ、毛ガニと、それぞれ旬を迎えた…
文・写真／上田寿美子 2016年11月、アジアに新しいクルーズ機運が到来しました。ゲンティン香港（スタークルーズとクリス…
『サライ』本誌12月号の大特集は「まぐろに幸あり」。日本人の食生活に欠かせない魚である「まぐろ」に、さまざまな角度から光…
「いつまでも疲れが抜けない」「気が短くなった気がする」「食欲がない」……。その不調、あなたの心と体が休めていないサインか…
「ステイケーション」という言葉をご存知だろうか？ 遠出をするのでなく、自宅近くのホテルや宿泊施設に滞在して楽しむ小旅行の…
刺身からステーキまで、まぐろの食べ方は多種多様。より旨く食べるには、まぐろを知り尽くした料理人に聞くのが一番だ。 そこで…
江戸に大雪の降りしきる晩、 大川を下る舟の上での出来事 『サライ』が主催する落語会「人形町らくだ亭」。2017年1月の公…
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