記事一覧

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趣味・教養 ファイヤー・ワルツ|ジャズの魅力は〝ライヴ〟にあり【ジャ…

文/後藤雅洋 今回のテーマはジャズ・ライヴの魅力です。現在ではなどで音楽を聴くことが当たり前のようになっていますが、19…

2014/10/28
美味 青森「菜のはな」の舞茸なべ

【ひと皿の歳時記~第53回】 青森「菜のはな」の舞茸なべ     栽培される舞茸は通年出回っています…

2014/10/27
健康 疲れやすくやる気が出ない時の養生法【漢方で始める…

10月も下旬になり、着る服もだんだんと増えてくる季節になりました。 今回もサイト「漢方デスク」(http://www.k…

2014/10/24
美味 日本のワインに合わせたい国産チーズ取り寄せ案内

ワインと同様に国産チーズも今、成熟の時を迎えている。自ら牛を飼育し、製造までを一貫して行なう小さな農家制生産者が増え、そ…

2014/10/23
美味 新蕎麦の味わい方【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」…

新蕎麦と聞くと、ぱっと気持ちが明るくなる。淡いうぐいす色の艶やかな麺が目に浮かび、しなやかな食感が舌と喉に、よみがえって…

2014/10/23
旅行 ユングフラウヨッホの旅【第3回・トップ・オブ・ヨ…

 【第3回・ユングフラウヨッホ トップ・オブ・ヨーロッパ】 白銀に光るアルプス山脈のユングフラウ。ドイツ語では若い女性を…

2014/10/22
趣味・教養 館長がそっと教える「ウフィツィ美術館展」の見どこ…

10月号で紹介した「ウフィツィ美術館展 黄金のルネサンス ボッティチェリからブロンヅィーノまで」が、10月11日より東京…

2014/10/21
美味 六本木「BLT STEAK TOKYO」のTボー…

【ひと皿の歳時記~第52回】 六本木「BLT STEAK TOKYO」のTボーンステーキ     先月ニューヨ…

2014/10/21
旅行 橋牟礼川遺跡|火山噴火の威力を伝える重要な遺跡【…

「指宿の迎賓館」とも称される「指宿 白水館」を出た一行は、同じ指宿市内にある橋牟礼川遺跡へと向かった。この遺跡はふたつの…

2014/10/17
旅行 ユングフラウヨッホの旅【第2回・シーニゲ・プラッ…

 【第2回・シーニゲ・プラッテ】 インターラーケンの東駅からヴィルダーズヴィルへ、ここから出発するシーニゲ・プラッテ鉄道…

2014/10/15
旅行 海賊と言えば、なんと言っても村上水軍【謎解き歴史…

海賊と言えば、なんと言っても瀬戸内海で活躍した村上水軍だろう。三家に分かれた彼ら海賊衆は、ちょうど現在の本州・四国連絡橋…

2014/10/15
趣味・教養 処女航海|アドリブ手法を転換させた「モード・ジャ…

文/後藤雅洋 ジャズ史の6回目は〝モード・ジャズ〟と〝フリー・ジャズ〟です。このふたつのジャズ・スタイルは前回紹介した、…

2014/10/14
美味 浅草「龍圓」の「蟹玉トリュフ」

【ひと皿の歳時記~第51回】 浅草「龍圓」の「蟹玉トリュフ」     下町の中国料理店でありながら、斬新な料理…

2014/10/14
健康 坐骨神経痛への漢方と養生【漢方で始める「大人の養…

10月に入り、徐々に気温が下がってきました。気温の変動が激しい季節の変わり目はついつい体調をくずしがちですが、皆様いかが…

2014/10/11
健康 紺野美沙子さん/女優(54歳)【達人たちの「ワタ…

「18歳で選んだ女優人生、細く長く演じたい」 将来は芝居をする人になりたいという夢が叶った20代。以来、順風満帆に見える…

2014/10/10
編集部からのお知らせ サライ2014年11月号|特集は「くらべる仏像」…

仏像の本来の目的は、仏の教えを立体的に表現し、経典を読めない庶民にまで伝えること。つまり仏像は「見た目が9割」。並べて比…

2014/10/10
旅行 農家民宿のすすめ|地元の方と語らう際は地元のお酒…

『サライ』10月号でも紹介した「NPO法人ふるさと回帰支援センター」が提案する里山の農家民宿での長閑(のどか)な里山のく…

2014/10/9
旅行 ユングフラウヨッホの旅【第1回・インターラーケン…

今年は日本とスイスが通商条約を締結した1864年から150周年を迎えます。両国の特別な年ということで、さまざまなイベント…

2014/10/8
美味 富山「松月」の白えび三変化

【ひと皿の歳時記~第50回】 富山「松月」の白えび三変化     富山名物の白えびがそろそろ季節を終えようとし…

2014/10/7
旅行 鹿の湯|「おくのほそ道」で松尾芭蕉も訪れた那須温…

栃木県北部にある那須湯本温泉は那須岳の火山活動で生まれた那須温泉郷のひとつです。その元湯が鹿の湯。松尾芭蕉も「おくのほそ…

2014/10/1
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