江戸時代

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   江戸時代、犬と鷹はどちらが偉かったのか？

   文/柿川鮎子江戸時代は猫や金魚、鈴虫など、さまざまなペットが人気でしたが、政治や社会・文化に影響を与えたのが犬と鷹でした。徳川家康は大の鷹好きで、八代将軍吉宗も鷹好きが嵩じて鷹将軍とまで呼ばれました。「家康も大好き！江戸時代…

   • 2018/10/24
   • 趣味･教養
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   知られざる江戸の健康指南書！『老人必用養草』に学ぶ食養生の知恵5つ

   文／鈴木拓也江戸時代に著されたシニア向けの健康ガイドブックと言えば、まっさきに『養生…

   • 2017/4/4
   • 健康
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   「たそがれ清兵衛」が医者に払った診療費は？時代小説を面白くする一冊『江戸の家計簿』

   文／鈴木拓也最近はまた江戸ブームが再燃したのか、江戸時代のトリビアを満載した書籍が、…

   • 2017/3/30
   • 趣味･教養
4. 

   握り寿司誕生の裏に「お酢の革命」あり！寿司酢に砂糖を入れるワケ【江戸庶民の食の知恵】

   文／車浮代（江戸料理・文化研究家）現代では、すし（鮨／鮓／寿司）といえば…

   • 2016/12/16
   • 趣味･教養
5. 

   1日3食は江戸時代から！その意外な2つの理由とは【江戸庶民の食の知恵】

   文／車浮代（江戸料理・文化研究家）現代では、基本的に1日3食が当たり前ですが、これが…

   • 2016/11/20
   • 趣味･教養
6. 

   江戸時代に「魚の毒を消す」と信じられていた意外な食品とは【江戸庶民の食の知恵】

   • 2016/11/10
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