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江戸時代

江戸時代に関する記事6

生活 江戸時代、犬と鷹はどちらが偉かったのか?

文/柿川鮎子 江戸時代は猫や金魚、鈴虫など、さまざまなペットが人気でしたが、政治や社会・文化に影響を与えたのが犬と鷹でし…

2018/10/24
生活 知られざる江戸の健康指南書!『老人必用養草』に学ぶ食養生の知…

文/鈴木拓也 江戸時代に著されたシニア向けの健康ガイドブックと言えば、まっさきに『養生訓』が思い浮かぶだろう。 著者の貝…

2017/4/4
生活 「たそがれ清兵衛」が医者に払った診療費は?時代小説を面白くす…

文/鈴木拓也 最近はまた江戸ブームが再燃したのか、江戸時代のトリビアを満載した書籍が、矢継ぎ早に刊行されている。中でも興…

2017/3/30
生活 握り寿司誕生の裏に「お酢の革命」あり!寿司酢に砂糖を入れるワ…

文/車浮代(江戸料理・文化研究家) 現代では、すし(鮨/鮓/寿司)といえば、まずイメージされるのは握り寿司ですが、古くは…

2016/12/16
生活 1日3食は江戸時代から!その意外な2つの理由とは【江戸庶民の…

文/車浮代(江戸料理・文化研究家) 現代では、基本的に1日3食が当たり前ですが、これが定着したのは江戸時代・元禄期(16…

2016/11/20
生活 江戸時代に「魚の毒を消す」と信じられていた意外な食品とは【江…

昨今、和食に注目が集まっていますが、和食のルーツ・江戸時代の食文化についての解説はほとんどありません。時代小説家で江戸料…

2016/11/10

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