京都
京都に関する記事218件
京料理や野菜、湯葉、豆腐、和菓子など京の食材が上質さを保ちながら発展するのは、地下深くにたゆたう清らかな水の力といっても…
京料理や野菜、湯葉、豆腐、和菓子など京の食材が上質さを保ちながら発展するのは、地下深くにたゆたう清らかな水の力といっても…
京都市南部に位置する伏見はかつて“伏水”と記されたように、良質の地下水に恵まれた地。染織家の吉岡更紗さんと町を歩き、京都…
今年も酷暑が続くなか、少しでも涼やかに夏を楽しみたいものです。 今回は、夏の風物詩である「川床」や「鵜飼い」など、伝統的…
古都に春来たる。『サライ.jp』の稲葉編集長と「花の京都」を旅した。京都駅を降りて徒歩で向かったのは真言宗総本山の東寺（…
「とらとら（※1）」「金比羅船々（※2）」「陣取り（※3）」と聞いてピンと来る人は遊び慣れている御仁に違いない。これらは…
取材・文／鈴木拓也 由緒ある神社仏閣めぐり好きが高じて、京都へ引っ越した。 時間を作っては方々の寺社を訪れているが、それ…
取材・文・写真／鈴木拓也 京都には、小規模ながらも個性的な美術館や博物館が多い。この地の奥深い歴史を反映してか、展示物も…
京都は不思議な街だ。日本料理の源流ともされる京料理を擁し、伝統と格式は揺らぐことはない。しかし、街を歩けば、韓国料理、ス…
京都は不思議な街だ。日本料理の源流ともされる京料理を擁し、伝統と格式は揺らぐことはない。しかし、街を歩けば、韓国料理、ス…
冒頭対談｜写真家 水野克比古さん×サライ編集長 三浦一夫 「半世紀にわたり京都の四季を撮り続けてきました。『千年の都』は…
京都は不思議な街だ。日本料理の源流ともされる京料理を擁し、伝統と格式は揺らぐことはない。しかし、街を歩けば、韓国料理、ス…
京都は不思議な街だ。日本料理の源流ともされる京料理を擁し、伝統と格式は揺らぐことはない。しかし、街を歩けば、韓国料理、ス…
京都は不思議な街だ。日本料理の源流ともされる京料理を擁し、伝統と格式は揺らぐことはない。しかし、街を歩けば、韓国料理、ス…
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて、10年の節目を迎えました。時が流れると、やがて「これは誰の功績であったのか」が、…
京都は不思議な街だ。日本料理の源流ともされる京料理を擁し、伝統と格式は揺らぐことはない。しかし、街を歩けば、韓国料理、ス…
昨年11月から始まった、【京の花 歳時記】。柊家旅館の連載、締めくくりとして、女将の西村明美さんより手記をいただきました…
世の中をよくよく眺めてみると、変わりゆくものと変わらぬものがあります。また、変わらなければならないものと、変わってはなら…
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