知る人ぞ知る幻のカニを求めて 京都府の北部、日本海に突き出した丹後半島の京丹後市丹後町に、間人（たいざ）という地名がある…

文／後藤雅洋 およそ半世紀も昔、私がジャズを聴き始めたころ最初に好きになったアルバムの１枚が、稀代の名ジャズ・ギタリスト…

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【ひと皿の歳時記～第114回】 東京・南青山『ローブリュー』の温製ポワローのヴィネグレットソース  フランスとスペイン両…

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過去１年間の『サライ』の記事や広告の中から、サライ世代に優しい商品やサービスなどを選定し、表彰する「サライ大賞」。今年も…

1999年までポルトガルに統治されていた中華人民共和国 マカオ特別行政区、マカオ。大型ホテルの多彩なショーや世界遺産の歴…

※本キャンペーンは終了しました。 ２月６日（土）から３月27日（日）まで、大阪の阿倍野にある「あべのハルカス美術館」で『…

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【大特集】新たな年に、新しい美酒を 今年飲むべき「日本酒」30本 年が改まり、新酒が出揃う時期になりました。毎年、好評を…

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【ＰＲ】 時代を超えて受け継がれ、語り継がれる名車の物語 初代ロードスターを手に入れて、最愛の女性とかけがえのない時間を…

1999年までポルトガルに統治されていた中華人民共和国 マカオ特別行政区、マカオ。急成長を遂げるこの街は、東西の文化がバ…

1999年までポルトガルに統治されていた中華人民共和国 マカオ特別行政区、マカオ。急成長を遂げるこの街の魅力を紹介するマ…

バターと砂糖、小麦粉を練り合わせてオーブンで焼き上げた「ショートブレッド」というお菓子があります。イギリスはスコットラン…

今シーズンの沖縄は、エルニーニョの影響で異常気象が続いている。先月（12月）は冬真っ盛りだというのに気温がぐんぐん上昇。…

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栃木県日光いろは坂。48のカーブを苦もなく駆けあがり、下りおりる｡アウトドアでの走りの性能をしっかり受け継いだエスクード…

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ジャケット、トラウザーズに続いて、今回はチョッキの話をしたいと思います。 最初にクイズです。チョッキとは何語でしょう？ …

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  昔から煮物などで食されてきた高野豆腐。低カロリーかつ高タンパクなのでダイエットに向くことや、骨粗鬆症（こつ…

蕎麦屋に入ったら、その店の個性や季節の旬を味わえるメニューを注文するのが、的を得た楽しみ方だといえる。 冬の蕎麦を代表す…

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【ひと皿の歳時記～第113回】 今が旬真っ盛り！ 鳥取『かに吉』の松葉蟹づくし料理 顔つきは獰猛な深海のジビエ、姿は日本…

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町の雰囲気が気ぜわしくなり、また日本人がこぞって蕎麦を食べる、あの日が近付いている。 今年もなんとか、年越し蕎麦を食べる…

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文／後藤雅洋 ジャズの巨人たちのうち、いちばん謎めいたジャズマンは誰でしょうか？ 答えはいろいろあるでしょう。天才的アル…

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