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ライターＩ（以下Ｉ）：『べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～』（以下『べらぼう』）第35回を見終わって、改めて前回の第34回の田沼…
純チタンの3倍の硬度を持つ特殊チタン合金に、新潟の鎚起職人が手作業で立体的な鎚目模様を刻み込みます。朧銀色に輝くケースと…
その歴史は奈良時代にまで遡るという。日本の夏を象徴する食文化の軽やかな喉越しと淡泊な味わい。まいにち楽しむための極意を識…
明治の初め、いち早く西欧の文化が伝わった上野には洋食店が次々に誕生、この地ならではの食文化を育んできた。そんな上野の美食…
2023年10月、調査会社・東京商工リサーチは「2023年の飲食業倒産は年間の過去最多を更新する可能性が高まっている」と…
2023年10月、調査会社・東京商工リサーチは「2023年の飲食業倒産は年間の過去最多を更新する可能性が高まっている」と…
八丈島酒造｜島最古の蔵で、若き４代目が奮闘する 日頃から本格焼酎のソーダ割りを愛飲する料理家の栗原心平さん。東京都伊豆諸…
日本人の約８割が「疲れている」と回答するなど、疲労は現代的な“国民病”と言われます。仕事や人間関係のストレス、運動や睡眠…
正しい意味を理解し、適切に漢字が使えているのか、疑問を感じることが増えていませんか？ 適当に漢字を使ってしまい、気付かな…
山形県は果物の宝庫として知られていますが、実はその豊かな自然環境を活かした日本酒の名産地でもあります。新潟や福島といった…
北陸由来の美味と趣向を凝らしたおせち、予約がはじまりました “北陸の味”をテーマに、毎年ご好評をいただいている「サライの…
はじめに－松平信明とはどのような人物だったのか 「寛政の遺老」として知られる幕臣・松平信明（まつだいら・のぶあきら）は、…
取材・文／ふじのあやこ 日本では婚姻届を役所に提出し、受理されると夫婦と認められる。夫婦となり、パートナーのことを家族だ…
取材・文／ふじのあやこ 日本では婚姻届を役所に提出し、受理されると夫婦と認められる。夫婦となり、パートナーのことを家族だ…
パフェがおいしく美しく、進化を遂げている。旬のフルーツ、コク深い生クリームにアイスクリーム。子どもの頃に味わった懐かしい…
文／鈴木拓也 15年ほど前、麹を塩で加工した塩麴が、ブームと呼べるほど注目された。その後、熱狂は落ち着いたが、腸活の流行…
20世紀初頭のウィーンでは、純粋美術だけではなく、日用品を通して高い美意識を表現したウィーン工房の作家たちが活躍していま…
愛用者だからこそわかるボッシュ食器洗い機５つの魅力 家事の時間や負担を減らす“ラクカジ家電”の中で、いまタイムパフォーマ…
健康になりたい、硬くなった体をほぐしたいといった思いからストレッチを始めたはいいけれど、結局は三日坊主なんて経験はありま…
マネジメント課題解決のためのメディアプラットホーム「識学総研（https://souken.shikigaku.jp）」…
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