美味
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
一度は行きたい日本全国の名店から、注目の日本酒や焼酎、ワイン、ウイスキー、ビールなどの情報や料理レシピまで、日本中の美味、美酒を紹介します。
美味に関する記事1265件
美味
新蕎麦の味わい方【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第14回】
新蕎麦と聞くと、ぱっと気持ちが明るくなる。淡いうぐいす色の艶やかな麺が目に浮かび、しなやかな食感が舌と喉に、よみがえって…
2014/10/23
美味
昔の蕎麦には感動があった【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第1…
ない物ねだりを、ちょっとしてみたいというのが、この連載の、ひとつのテーマである。 今回は、江戸時代の蕎麦が、どれほど旨い…
2014/9/25
美味
「十割蕎麦」は噛むほど旨い～『サライ』10月号より
十割蕎麦の取材のために日本全国の名店を回り、蕎麦打ち職人の方々にお話を伺って、蕎麦の世界はなんと奥が深いのだろうと、あら…
2014/9/20
美味
秋の京都！食べに行きたい気鋭の新割烹＆注目の3店【中井シノブ…
文・写真／中井シノブ 京都もすっかり涼しくなり、秋の気配が漂いはじめました。京都をとりあげる書籍や雑誌が書店にずらりと並…
2014/9/18
美味
九谷焼の酒器で試飲して、日本酒が楽しめる「ラ・カーブ」
19世紀中頃、各国の技術や文化の見本市として発展した万国博覧会で、九谷焼を世界に紹介したことで知られる金沢の鏑木商舗。文…
2014/8/29
美味
中棚温泉｜そばを打ち食しそして名湯に浸る【魅惑の温泉案内 第…
長野県小諸市にある中棚荘は若き日の島崎藤村が足しげく通った一軒宿です。 明治32年（1899）、小諸義塾の教師として…
2014/8/20
美味
旨い蕎麦は、どこが違うのか【片山虎之介の「蕎麦屋の歩き方」第…
片倉康雄さんという名人が、蕎麦の歴史に名を残している。蕎麦好きの方なら、だいたいご存知の、『一茶庵』の創業者である。 こ…
2014/8/14
ランキング
サライ最新号
2024年
12月号
人気のキーワード
新着記事
ピックアップ
挑戦すれば、人生を豊かにする「和の教養」…
2024/11/11
暖炉で寛ぎ雪を愛でる美食の宿『星野リゾー…
2024/11/11
【ふらり大人のひとり旅～料理家・山脇りこ…
2024/10/29
サライ×光石研×三陽商会がつくる『ザ・ス…
2024/10/09
【岩手県盛岡・花巻ワインの旅】世界も注目…
2024/10/09
公式SNS
サライ公式SNSで最新情報を配信中！
「特製サライのおせち三段重」予約開始！
小学館百貨店Online Store
通販別冊
心に響き長く愛せるモノだけを厳選した通販メディア
サライの通販商品
没後５年。命を無心に描いた不世出の日本画…
2024/11/17
没後５年。命を無心に描いた不世出の日本画…
2024/11/15
収納力、使い勝手、耐久性の三拍子が揃った…
2024/11/04
花人日和（かじんびより）
和田秀樹 最新刊
75歳からの生き方ノート
