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健康 知っておきたい夏バテ対策【漢方で始める「大人の養生法」】

いよいよ本格的に夏シーズンに入ってきました。こんな時、やはり気になるのは夏バテではないでしょうか? うなぎを食べたり、行…

2014/7/11
旅行 野間大坊で源義朝の無念の最期に思いをいたす【謎解…

「半島をゆく」知多半島編2日目は、愛知県美浜町の野間大坊からスタートした。門前の「やまに旅館」に宿泊した一行は、まず郷土…

2014/7/10
編集部からのお知らせ 『サライ』2014年8月号|特集は「美味と絶景の…

緑深き季節、車窓に広がる風景を眺めながら駅弁に舌鼓を打つ──。列車の旅にはもってこいのシーズンになりました。「美味と絶景…

2014/7/10
旅行 山中温泉|『おくのほそ道』で松尾芭蕉も滞在した【…

  石川県加賀市にある山中温泉は松尾芭蕉が『おくのほそ道』の道中で9日間滞在した地です。 旅も後半になり疲労も大きくなっ…

2014/7/9
美味 銀座「すきやばし次郎」のかつおのにぎり

【ひと皿の歳時記~第38回】 銀座「すきやばし次郎」のかつおのにぎり 3部に分かれた夏の「おまかせ」コース20貫の、第2…

2014/7/8
趣味・教養 シング、シング、シング|南部で生まれた黒人音楽の…

文/後藤雅洋 何ごともその歴史を知っていると「なるほど、そういうことだったのか」と理解が早まります。私もジャズの歴史を学…

2014/7/8
旅行 富士河口湖温泉|温泉とハーブの癒し効果でリラック…

河口湖と富士山の雄姿を楽しみながら湯あみができるのが山梨県の富士河口湖温泉です。町には5つの源泉が湧き、河口湖周辺に旅館…

2014/7/2
美味 東麻布「野田岩」の天然鰻

【ひと皿の歳時記~第37回】 東麻布「野田岩」の天然鰻     天然鰻のシーズン真っ盛りです。 「野田岩」では…

2014/7/1
美味 ジメジメする梅雨時に気になる頭痛【漢方で始める「…

日本列島が梅雨入りし、ジメジメした天気が続いています。こういった天候の際に、いつもよりも頭痛がひどいとお感じになる方もい…

2014/6/27
旅行 網張温泉|野趣溢れる豪快な露天風呂【魅惑の温泉案…

  岩手県雫石町、十和田八幡平国立公園の豊かな自然の中に網張温泉があります。1000年の歴史を誇る名湯で、青み…

2014/6/25
趣味・教養 奇妙な果実|ジャズ・ヴォーカルの特殊性とは?【ジ…

文/後藤雅洋 ジャズ・ヴォーカルって、いったい何なんだろう? 多くの音楽ファンのみなさんがこうした疑問をおもちのことと思…

2014/6/24
美味 銀座「馳走 卒啄(ちそうそったく)」の「鱧とじゅ…

【ひと皿の歳時記~第36回】 銀座「馳走 卒啄(ちそうそったく)」の「鱧とじゅんさいのお椀」    お椀の中は…

2014/6/24
美味 奈良、鎌倉、江戸時代の蕎麦の味【片山虎之介の「蕎…

「昔の蕎麦と今の蕎麦は、どこかが違っているのですか」と、聞かれることがある。 昔の時代に行くことができて、当時の蕎麦を実…

2014/6/20
旅行 別所温泉|歴史好きにはたまらない真田幸村の隠し湯…

ちょっと気の早い話ですが、平成28年放送のNHK大河ドラマが戦国武将・真田幸村の生涯を描くことに決まりました。真田幸村と…

2014/6/18
美味 下鴨茶寮の「鮎の塩焼き」

【ひと皿の歳時記~第35回】 下鴨茶寮の「鮎の塩焼き」    琵琶湖の鮎、それも体長15センチほどの小ぶりの鮎…

2014/6/17
美味 タジン・オムレツ|ふっくら卵がおいしい【男のレシ…

  鍋料理はもちろん、煮込み料理や蒸し煮も、土鍋を使えばおいしく仕上がる。今回は土鍋の柔らかい火当たりが卵をふ…

2014/6/13
美味 料理を旨くする「塩麹」の力とは?

少し使うだけで料理がたちまちおいしくなると、「塩麹」が注目を浴びている。山形県米沢市で味噌や麴を販売する『おたまや』では…

2014/6/12
旅行 高湯温泉|斎藤茂吉も訪れた静かな山のいで湯【魅惑…

開湯400年、吾妻(あづま)連峰の深い原生林に囲まれる福島市・高湯温泉。ここは湯治場として長い歴史を刻み、昔から一切の鳴…

2014/6/11
旅行 延命寺本「洛中洛外図屏風」の謎【謎解き歴史紀行「…

文/藤田達生 「半島をゆく」の記念すべき第1回の取材先は、なじみ深い知多半島だった。 三重県津市にある拙宅は丘の上にある…

2014/6/10
サライプレミアム倶楽部 【プレゼント】『サライ』創刊25周年記念 人間国…

※本キャンペーンは終了しました。 「わが国初、大人の生活誌」として、平成元年(1989)に創刊した『サライ』は、今年25…

2014/6/10
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