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2023年11月「糸引きマフィン」という見慣れない言葉とともに、食中毒事件が報道された。都内の焼き菓子店があるイベントに…
本格焼酎の大ブームが帰ってきた。香りを引き出す減圧蒸留とうま味をもたらす常圧蒸留を使い分け、新時代の蔵元たちがしのぎを削…
日本人の約８割が「疲れている」と回答するなど、疲労は現代的な“国民病”と言われます。仕事や人間関係のストレス、運動や睡眠…
「あれ？ なんて漢字だったっけ」と悩むことが多くなっていませんか？ 少しだけ思い出す努⼒をしてみるものの、結局は「まあ、…
近年、「空き家」について全国的に問題視されています。これは社会問題であり、老朽化した空き家が放置されることで、防災・防犯…
日本酒の世界は奥深く、様々な種類や楽しみ方があります。近年、特によく出ているアイテムが「生酒」です。かつては酒蔵でしか味…
美味へとつながる新技術の開発や食材資源に関わる謎の解明から、歴史や文化の視点まで。大学はさまざま専門的な研究を通じ、新た…
日本はもとより世界中の芸術家に影響を与えたと言われる浮世絵。江戸時代の人々の暮らしに彩りを与え、最新情報を届ける、まさに…
取材・文／ふじのあやこ 一緒にいるときはその存在が当たり前で、家族がいることのありがたみを感じることは少ない。子の独立、…
取材・文／ふじのあやこ 一緒にいるときはその存在が当たり前で、家族がいることのありがたみを感じることは少ない。子の独立、…
文／印南敦史 『世界一の心臓血管外科医が教える 善玉血液のつくり方』（渡邊 剛 著、坂本昌也 監修、あさ出版）の著者は心…
文／鈴木拓也 就寝中に、ふくらはぎの筋肉が突然収縮して起こる「こむら返り」。あの激痛は二度と経験したくないものだが、年齢…
土屋 守（ウイスキー評論家・71歳） ─蒸留酒の楽しみ方を歴史や文化とともに紹介し続ける─ 「日本は自国産を含め世界中の…
かつては客席から正面を撮影することが主流だった演芸写真の世界に、舞台袖から高座姿を狙うという手法を投じた橘蓮二（たちばな…
家庭でもお店で食べるようなおいしい肉料理を作りたいと思ったことはありませんか？ 人気焼肉店の店長で、YouTubeチャン…
取材・文／沢木文 「女の友情はハムより薄い」などと言われている。恋愛すれば恋人を、結婚すれば夫を、出産すれば我が子を優先…
取材・文／沢木文 「女の友情はハムより薄い」などと言われている。恋愛すれば恋人を、結婚すれば夫を、出産すれば我が子を優先…
「緑の山手線」として首都・東京と共に歩んできた鉄道路線が100年という節目の年を迎える。その歴史を貴重な写真で辿ってみた…
文・絵／牧野良幸 今年の夏も猛暑だった。日本の夏は明らかに昔と違う季節になってしまったようだ。この先が思いやられる。 そ…
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