新着記事

スタンダードの「供給源」|ブロードウェイ・ミュージカルとグレイト・アメリカン・ソングブック【ジャズを聴く技術 〜ジャズ「プロ・リスナー」への道11】

ブロードウェイ・ミュージカルの名曲をジャズマンが演奏する理由【ジャズを聴く技術 〜ジャズ「プロ・リスナー」への道11】

食の安全。自分の身を自分で守るためには|『OK食品 NG食品 どちらを食べますか?』

危険な食品添加物から自分の身を守る|『OK食品 NG食品 どちらを食べますか?』

お葬式の費用は半数が100万円から200万円以下

わからないことだらけのお葬式の費用|約5割が「一般葬」で100万円から200万円払っている!

自宅で焼酎パーティを開きたくなる美濃焼の焼酎サーバー

東京の伝統工芸の魅力を発信!『進化する粋 東京手仕事展』日本橋三越本店で開催中

【管理栄養士が教える減塩レシピ】|みずみずしい新生姜を使った甘酢漬け&豚バラ巻き

【管理栄養士が教える減塩レシピ】|みずみずしい新生姜を使った甘酢漬け&豚バラ巻き

【ビジネスの極意】なぜ部下は経営理念を理解できないのか?

【ビジネスの極意】なぜ部下は経営理念を理解できないのか?

ビジネスシーンの口臭に要注意!|「特に口臭が気になった相手」第1位は50代男性!

焦がさず焼けて煙らない!画期的な立体囲炉式炭火コンロ

ピアノサロン・クリストフォリのコンサート

ベルリンのトルコ人街にあるクラシックライブハウス、「ピアノサロン・クリストフォリ」で一期一会の音楽と出会う

LINE公式アカウントでも記事を配信中

友だち追加

お気軽に友達追加してください

サライ本誌最新号

サライ7月号付録「筋トレチューブ」トレーニング動画公開中!

通販別冊『大人の逸品』最新号はこちら

ピックアップ記事

  1. ファストバックはリアのデザインが特徴的。セダンは伸びやかなデザインでありながら「塊感」があり、走る姿も美しいと想像させるものに仕上がっている。
  2. オリックス・リビング社長、森川悦明氏。「グッドタイム リビング センター南」にて撮影。

>>過去の記事へ

サライの通販

>>過去の記事へ

趣味・教養

稲庭城(秋田県湯沢市)稲庭うどん発祥の地で戦乱の世に思いを馳せる

photo by チャコ/写真AC

文/萩原さちこ(城郭ライター・編集者)

暑い季節になると、つるりとしたうどんを食べたくなりますね。

讃岐うどん、五島うどんと並び、日本三大うどんのひとつに数えられるのが、稲庭うどんです。秋田県湯沢市でつくられている手延べ製法の干しうどんです。

稲庭うどんの醍醐味は、舌触りとのど越しです。手延べ製法によりつくられた麺は気泡があり中空になっているため、なめらかな食感になります。

稲庭うどんの歴史は古く、1665(寛文5)年まで遡ります。栗駒山をのぞむ山々に囲まれる稲庭の地は、澄んだ水と空気に恵まれ、良質な小麦の産地でした。そこで藩主が村人たちに命じてつくらせたのが、はじまりといわれます。

うどんは、江戸時代初期には渡来していたようで、大坂でうどん屋ができはじめたとみられます。西日本で定着したうどんが遠く離れた秋田に伝わった理由は定かではありませんが、三輪素麺の技術が北前船で由利本荘市に伝わり稲庭にたどりついたという説、秋田と仙台を結ぶ街道筋にあるため白石温麺の技術が伝わったという説、秋田藩主・佐竹氏が常陸から秋田へ転封時に持ち込んだという説などがあります。

*  *  *

さて、そんな稲庭うどんの故郷にある城が、秋田県湯沢市稲庭町の稲庭城です。

標高704メートルの大森山の西側尾根、標高約300メートルの場所に築かれた山城で、鎌倉時代初期の築城と伝わり、鎌倉時代から室町時代後期に秋田南部を支配した小野寺氏が本城としました。

天守は存在せず、現在山頂に建っている天守は昭和に入って建てられたものです。しかし、最上階からの眺望はなかなか見事。稲庭城を囲む三又城、三梨城、川連城などの支城が見渡せ、絶大な勢力を誇った小野寺氏の支配力を感じ取ることができます。

秀吉の台頭により勢力を弱め、最上義光に総攻撃を受け、関ヶ原合戦後には領地を没収されてしまった小野寺氏。戦乱の世の移り変わりに思いを馳せられる城です。

ちなみに稲庭城は、全国的にも珍しいスロープカーで登る城です。もちろん、歩いても登れますので、体力と脚力に合わせて、お好きなほうでどうぞ。立派な大手口のほか、二の丸の南側にある本丸も見ごたえがあります。

【稲庭城】
■所在地/秋田県湯沢市稲庭町字古舘前平50
■開館期間/4月中旬~11月上旬
■休館日/火曜(火曜日が祝日にあたる場合はその直後の平日営業日)
■開館時間/午前9時30分~午後4時30分
http://www.city-yuzawa.jp/midokoro03/731.html

文/萩原さちこ(はぎわら・さちこ)
城郭ライター・編集者。小学2年生で城に魅せられる。青山学院大学卒業後、広告代理店や制作会社を経て独立。執筆業を中心に、メディア・イベント出演、講演、講座など行う。おもな著書に『わくわく城めぐり』(山と渓谷社)、『日本100名城めぐりの旅』(学研プラス)、『お城へ行こう!』(岩波書店)、『図説・戦う城の科学』(SBクリエイティブ)、『江戸城の全貌』(さくら舎)など。 東京都生まれ。公益財団法人日本城郭協会学術委員会学術委員。 公式サイトは「城メグリスト」http://46meg.com/

【関連記事】
※ 秀吉の鳥取城攻めでは餓死者が続出!戦国時代の残酷な「城攻め」あれこれ
江戸城に「天守」がないのは何故?再建に「待った」がかかった驚きの理由とは
※ 「おんな城主 直虎」で話題!井伊家の名城・彦根城にまつわる5つのトリビア
なんと3倍の兵に大勝!毛利元就が飛躍した「郡山合戦」舞台の吉田郡山城
「信玄は城を築かなかった」はウソ!武田信玄が城に仕掛けた難攻不落の工夫とは
発案者は意外な人物!難攻不落の「秀吉の大坂城」落とした家康の作戦
※  おいどんは清正公に負けた…西郷どんも実感した「熊本城」最強の理由とは
埋蔵金伝説も!一夜にして埋没した幻の城「帰雲城」跡を訪ねてみた
※ 北の名城「盛岡城」に東北屈指の壮大な石垣が築かれた理由とは

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

Twitter で

関連記事

  1. 「令和」の宴をともにした二人の万葉歌人~大伴旅人と山上憶良にっぽん歴史夜話16】 「令和」の宴をともにした二人の万葉歌人~大伴旅人と山上憶良【にっ…
  2. 姫路城 「日本の城」ランキング|名古屋城、松江城、犬山城が躍進!
  3. 高知城内 山内一豊の妻 銅像 「山内一豊の妻」伝説を検証する【にっぽん歴史夜話15】
  4. 日が暮れる頃まで西安城壁には老若男女が集う 「長安」城壁散策から見えてくる悠久の歴史|遣隋使・遣唐使の足跡が…
  5. 元号ものがたり~改元にまつわる珍談・奇談あれこれ【にっぽん歴史夜話14】 元号ものがたり~改元にまつわる珍談・奇談あれこれ【にっぽん歴史夜…
PAGE TOP