恵比寿「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」のシャルトルーズのスフレとグラスピスターシュ
【私のお気に入り～第43回】
三上亮の「飯茶碗」
私が普段に使っている飯茶碗は、すべて陶芸作家三上亮さんが作ってくださったもの。
もう10年以上前、新米を送って差し上げたら、お礼にくださったのが飯茶碗でした。
添えられた手紙には「米の味わいに合わせて作った茶碗です」とありました。
我が家にはすでにコレクションと呼べるほど数がありますが、いま一番のお気に入りが写真の飯茶碗。
「飯茶碗がきちんと作れなくては、お茶の茶碗はできません」が三上さんの口癖です。
この季節、この茶碗で新米の味を噛みしめています。
三上亮さん、人気の陶芸作家であちこちで陶芸展を開いています。
